La planta trepadora perenne dolichos es un miembro de la familia de las leguminosas.
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Características de dolichos
En condiciones naturales, los dolichos se pueden encontrar en África Oriental. La floración se observa a mediados de julio. Las flores tienen un aroma agradable, y se parece un poco al olor de las lilas. La altura de dicha vid es de aproximadamente 600 centímetros, lo que permite combinarla con otras plantas trepadoras. Los frutos de dicha planta tienen propiedades medicinales y también se utilizan como alimento. Las semillas de dicha planta, recolectadas a mano, permanecen viables durante 5 años. Sin embargo, en este caso, el arbusto crecerá durante mucho tiempo y las primeras flores no serán visibles hasta finales de agosto.
Cultivo de plántulas
La siembra de semillas se realiza a finales de febrero. Para hacer esto, se coloca sobre una gasa humedecida y se retira a un lugar cálido. Se siembra una semilla en cada contenedor y se debe incrustar en la mezcla de tierra a una profundidad de aproximadamente 40 mm. Para que las plántulas aparezcan lo más rápido posible, no olvide ventilar y humedecer regularmente los cultivos con una botella rociadora, y también asegúrese de que estén calientes (aproximadamente 23 grados).
Plantar plántulas en el suelo.
Cuando las plántulas crecen y se fortalecen, se trasplantan al jardín. Para que las plántulas echen raíces lo más rápido y mejor posible, se transfieren cuidadosamente de las copas al agujero preparado, mientras se intenta mantener intacto el terrón de tierra. Coloque inmediatamente un soporte cerca de la plantación, que debe tener al menos 200 cm de altura. Para la plantación, elija un área soleada, porque esta planta es ligera y amante del calor.
El suelo del sitio debe estar suelto, nutritivo y neutral. Si el suelo se agota, aproximadamente 30 días antes de plantar las plántulas, se introduce en él compost podrido.
Regando
Esta planta necesita un riego sistemático. De manera sistemática, una vez cada tres días, vierta una pequeña cantidad de agua debajo de cada planta. No olvide aflojar la superficie de la mezcla de tierra después de cada riego, así como eliminar las malas hierbas.
Suelo adecuado
Para una planta, se recomienda elegir áreas con un suelo nutritivo suelto de reacción neutra. Antes de plantar las plántulas, se excava el suelo del sitio, mientras que se introduce fertilizante orgánico podrido, así como turba o arena.
Trasplantar
Dolichos se trasplanta solo una vez, cuando se planta desde un contenedor de plántulas en exterior. Las plántulas plantadas en el suelo deben regarse y se recomienda cubrir la superficie del suelo cerca de ellas con una capa de mantillo para que la humedad se evapore más lentamente. Si la liana carece de nutrientes, seguirá siendo espectacular y atractiva hasta las heladas.
Floración
Los arbustos que crecen a través de plántulas comienzan a florecer en junio. La vida útil de una inflorescencia es de aproximadamente 3 semanas, por lo que, con un buen cuidado, los arbustos pueden florecer durante mucho tiempo (hasta la mismísima helada). Las frutas crecen en racimos con 2 a 4 frijoles dentro de cada uno. Son comestibles y se utilizan mucho en una amplia variedad de platos.
Poda
Dolichos no necesita cortarse. Y no olvide instalar un soporte junto a la plantación, a lo largo del cual el arbusto puede acurrucarse libremente.
Invernada
En las latitudes medias, el dolichos se cultiva como planta anual, por lo que no necesita estar preparado para la invernada.
Métodos de reproducción
Como se mencionó anteriormente, los dolichos en latitudes medias se cultivan a partir de semillas y se pueden propagar tanto con plántulas como con métodos sin plántulas. Es por eso que los jardineros prefieren cultivar una flor de este tipo a través de plántulas, y cómo hacerlo se describe con gran detalle en la sección «Cultivo de plántulas».
Enfermedades y plagas
Una planta como el dolichos es muy resistente a las enfermedades. Para que las vides vuelvan a ponerse verdes y florezcan magníficamente, necesitan ser alimentadas. Recuerde que esta flor reacciona de forma extremadamente negativa a las deficiencias nutricionales.
Las plagas también intentan eludir esta vid. Si los ve en los arbustos, rocíe el follaje con una solución de la preparación insecticida Actellik lo antes posible, mientras recuerda seguir las instrucciones que puede encontrar en el paquete.
Tipos y variedades de dolichos con fotos.
Dolichos Lablab
La patria de esta especie es Europa Occidental. La altura de una planta trepadora de este tipo es de unos 500 cm. Los tallos fuertemente ramificados están decorados con hojas verdes y moradas. La longitud de las inflorescencias racemosas puede alcanzar el medio metro, exteriormente parecen guirnaldas. No huelen a nada.
Dolichos ordinario
La longitud de dicha vid puede ser de hasta 450 cm. Las hojas pueden ser de color verde o morado. La floración se produce a mediados del verano. Cuando termina la floración, se forman vainas de un tono púrpura oscuro en lugar de las flores, dentro de las cuales se encuentran semillas (frijoles comestibles).
Dolichos Ruby Moon
Los tallos flexibles de esta cepa alcanzan unos 400 cm de longitud, las hojas en forma de corazón en la parte superior son puntiagudas, están pintadas de un color verde intenso con tinte violeta. Las flores de este tipo se pueden usar para cortar, permanecen en el agua durante mucho tiempo y huelen muy bien. Una vez completada la floración, se forman vainas de color púrpura oscuro en el arbusto, que no caen hasta la segunda mitad del otoño y son una decoración maravillosa para los dolichos.
Dolichos el Morado
Esta liana decorativa herbácea se cultiva como anual. Las hojas están pintadas de verde con un tinte rojo violeta. La floración se observa a mediados del período de verano y, después de su final, aparecen vainas con frijoles comestibles en el arbusto.
Jacinto Dolichos
La longitud de los tallos de una liana decorativa herbácea de este tipo es de aproximadamente 400 cm. Las hojas grandes en forma de corazón tienen una punta puntiaguda, están pintadas de verde con un tinte púrpura. Esta liana florece en medio del período estival.
Dolichos Pink Moon
Esta especie se considera la más decorativa de todas las especies de dolichos conocidas. Las borlas largas de color púrpura tienen un aroma agradable.
Guirnalda Dolichos Morada
En longitud, los tallos de una liana tan vigorosa pueden alcanzar unos 600 cm. Las hojas grandes de color verde oscuro tienen forma de corazón. Al final de la floración, el arbusto conserva su efecto decorativo debido a las vainas formadas de color púrpura oscuro, en las que maduran las semillas.
Cascada Dolichos Lila
A diferencia de otras especies, esta planta tiene tallos ramificados que son más compactos. El follaje grande en forma de corazón es de color verde oscuro y tiene una parte superior puntiaguda. Cuando termina la floración, el arbusto se decora con vainas brillantes de color púrpura oscuro formadas en lugar de flores, dentro de las cuales hay semillas (frijoles).
Dolichos en la cocina: recetas
Como se mencionó anteriormente, los frutos, o mejor dicho, los frijoles dolichos, se pueden comer. Sin embargo, los dolichos son mucho más tiernos que los frijoles y tienen un sabor más agradable. Es por eso que estos frijoles son muy satisfactorios y ayudan a recuperar la fuerza en poco tiempo. También se pueden agregar a sopas o ensaladas.
La sopa picante y abundante está hecha de especias, dolichos y crema de coco. Para prepararlo, debes preparar:
- dos lomos de pollo;
- una cebolla mediana;
- 0,45 kg de frijoles dolichos;
- 0,2 l de crema de coco;
- seis cucharadas de jugo de lima;
- cuatro lavrushkas;
- media cucharadita de ajo seco, comino y cúrcuma;
- cuatro chiles;
- una cucharada de tomates secos y la misma cantidad de jengibre seco.
Para preparar la sopa, primero debe tomar una cacerola y verter 3 litros de agua limpia en ella, y luego poner cebollas peladas y picadas, lomos de pollo y lavrushka. Saque la lavrushka, el pollo y la cebolla del caldo terminado. Colar el caldo hasta que esté claro. Se agrega crema al caldo terminado y todo se mezcla bien. Ponga la olla al fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido. Coloque el plato terminado en platos, También se recomienda agregar una pequeña cantidad de jugo de limón a cada plato.
Pasta inusual con dolichos
La pasta servida con hierbas, dolichos y queso es un plato muy peculiar y sabroso, que se caracteriza por su relleno. Cuando queden unos minutos hasta que esté cocido, vierta los dolichos en la sartén. Coloque los frijoles cocidos y la pasta en un recipiente hondo y agregue la cebolla picada y el perejil, la pimienta, la ralladura de limón, el queso y el aceite de oliva. Restará ponerlo en platos y servirlo a la mesa.
Pollo con zanahorias y dolichos
El pollo frito con verduras y salsa de jengibre y soja increíblemente sabrosa tiene un sabor picante muy inusual y se ve delicioso. Lo primero que debes hacer es preparar todos los alimentos necesarios:
- 0,45 kg de filete de pollo picado;
- un vaso lleno de frijoles dolichos, que deben hervirse hasta que estén medio cocidos;
- un par de cucharadas de salsa de soja y maicena;
- un cuarto de vaso de jugo de naranja;
- un vaso y medio de caldo de pollo listo para usar;
- media cucharadita de pimiento rojo seco;
- una cucharada de semillas de sésamo para tostar y la misma cantidad de jengibre rallado;
- tres vasos de quinua previamente hervida;
- un par de cucharadas de agua;
- 0,45 kg de zanahorias ralladas;
- un pimiento, cortado en cubitos;
- tres cucharadas de aceite de oliva;
- tres dientes de ajo finamente picados.
Para preparar este delicioso platillo, primero coge una sartén honda y bastante espaciosa y ponla al fuego. Cuando el aceite esté caliente, agregue las zanahorias preparadas a la sartén. Después de eso, se deben agregar pimientos dulces a las zanahorias. Coloque el contenido de la sartén en una taza. Después de que el aceite esté caliente, vierta el pollo preparado en la sartén. Vierta el pollo terminado en un bol con verduras, coloque allí los dolichos y mezcle todo bien. Cuando hace calor El contenido de la sartén se fríe literalmente durante un minuto. Deja hervir la mezcla. Vierta el almidón en una sartén con agitación constante y hierva la mezcla durante dos minutos. El plato terminado se sirve junto con la sémola de quinua preparada y se espolvorean semillas de sésamo por encima. Coloque los dolichos con carne y verduras en una sartén y cocine a fuego lento durante diez minutos. Vierta el almidón en una sartén con agitación constante y hierva la mezcla durante dos minutos. El plato terminado se sirve junto con la sémola de quinua preparada y se espolvorean semillas de sésamo por encima.
Apetitoso aperitivo con dolichos y aguacate
Un aperitivo picante con dolichos, aguacate, cebolla y especias resulta muy sabroso y apetitoso. Lo primero que debe hacer es preparar la comida:
- 0,2 kg de patatas fritas;
- un aguacate sin piel, cortado en cubos pequeños;
- un cuarto de taza de cebollas picadas;
- un par de cucharadas de salsa pesto de albahaca;
- 0,32 kg de frijoles dolichos, previamente hervidos;
- seis tostadas;
- un tomate rallado;
- tres cucharadas de jugo de lima;
- se añaden pimienta y sal al gusto.
Para comenzar, combine la cebolla, el aguacate, los dolichos, el jugo de lima, la salsa pesto, la pimienta y la sal en una licuadora para hacer una pasta suave. Luego coloque la pasta terminada en un plato y decore con hierbas picadas y tomates.
Dolichos con ternera
La carne de res y los dolichos pueden hacer un plato extremadamente inusual y sabroso. Ponlo en una taza. Después de eso, se le agrega pimienta y los productos se fríen durante otros tres minutos. La ternera se combina con verduras, todo se mezcla. ¡El plato está listo!
