Calabacín

El calabacín (Cucurbita pepo var. Giraumontia) es una variedad tupida de calabaza dura, esta planta es miembro de la familia de la calabaza. La pulpa del interior de la fruta es bastante tierna. La patria de tal cultivo vegetal es el Valle de Oaxaca en México; en el siglo XVI, el calabacín y otras plantas inusuales para el Viejo Mundo fueron traídas a Europa desde allí. No fue hasta el siglo XVIII que se utilizaron calabazas verdes para cocinar. fácil de digerir y de buen sabor. A partir de ellos se preparan platos calientes, ensaladas y preparaciones para el invierno, y también se recomienda incluir el calabacín en la dieta de los pacientes que se están recuperando, así como de los niños.

Características del calabacín

Zucchini es un diminutivo de la palabra ucraniana «taberna», que significa «calabaza». En los brotes, hay grandes placas de hojas de cinco lóbulos en pecíolos débilmente pubescentes. Esta planta de alto rendimiento tiene una temporada de crecimiento corta. y también en blanco y amarillo (a veces rayado). No se pueden cultivar 2 o más variedades de calabacín en la misma parcela, ya que este cultivo es de polinización cruzada.

Cultivo de calabacín a partir de semillas.

Siembra

La ventaja de cultivar calabacines a través de plántulas es que las frutas maduras se pueden quitar del arbusto mucho antes que cuando se siembran semillas en suelo abierto. Si va a almacenar las frutas durante mucho tiempo, se recomienda sembrar semillas directamente en suelo abierto. Dichas semillas necesitan preparación previa a la siembra, y hay varias formas:

  • las semillas durante 1-2 días se sumergen en un litro de agua tibia, en el que 1 cucharada. ceniza de madera (la ceniza se puede reemplazar con circón, humato de potasio, oligoelementos o Epin);
  • las semillas se calientan al sol durante una semana;
  • las semillas se mantienen durante 24 horas en agua tibia, después de lo cual se envuelven en un paño húmedo y se mantienen calientes durante tres o cuatro días (de 22 a 25 grados).

Sin embargo, el método de endurecimiento tiene la mayor confiabilidad en la preparación de semillas. Para ello, en otoño, lo excavan hasta la profundidad de una pala bayoneta, introduciendo en el suelo de 50 a 60 gramos de superfosfato, de 10 a 15 kilogramos de compost y un puñado de ceniza de madera por 1 metro cuadrado de parcela. Cabe señalar que no debe haber más de tres agujeros en 1 metro cuadrado de la cama. l. Se colocan 2 o 3 semillas en cada hoyo, después de lo cual deben cubrirse con tierra. luego, las semillas deben enterrarse no más de 30-50 mm, y si es ligero, 50-70 mm. Cultivo de plántulas de médula ósea

Al cultivar calabacín a través de plántulas, será posible obtener frutas mucho más rápido. Necesitas sembrar solo aquellas semillas que estén bien hinchadas, deben tener pequeños brotes. Si la mezcla de suelo es excesivamente ácida, se debe agregar tiza o ceniza de madera. Tales plántulas crecen bien en una mezcla de tierra lista para usar llamada «Exo», que se puede comprar en una tienda especializada.

Tome macetas de turba de 80 a 100 mm de ancho y llénelas con el sustrato preparado. Luego se siembran las semillas, deben enterrarse en el sustrato 20 mm. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo de 20 a 30 días antes de que se trasplanten a suelo abierto. Antes de que aparezcan las plántulas, los cultivos deberán proporcionar una temperatura de aproximadamente 20-22 grados. Entonces, Para esto, la planta se puede transferir a una logia o un balcón acristalado. Gracias a esto, las plantas no se estirarán.

Al mismo tiempo, recuerde que la capa superior del sustrato no debe secarse. Después de 1 a 1,5 semanas después de la aparición de las plántulas, es necesario alimentarlas con una solución de gordolobo (1:10), mientras que se deben verter 50 ml en cada maceta. mezclas. mezclas. Si varias plantas brotan en un recipiente a la vez, mueva el calabacín adicional, dejando solo una en la maceta. Plantar calabacines en exterior.

Momento ideal para plantar

Las plántulas de calabacín deben plantarse en suelo abierto aproximadamente 4 semanas después de que aparezcan las plántulas. Y el suelo debe ser ligeramente alcalino o neutro. Los mejores predecesores de una planta de este tipo son: guisantes, tomates, perejil, lechuga, repollo, cebollas, ajo, rábanos, zanahorias, patatas y abono verde.

El lugar de la siembra debe estar preparado con anticipación. En primavera, el suelo del sitio debe aflojarse, mientras que se le agrega nitrato de amonio (15 gramos por 1 metro cuadrado del sitio) a una profundidad de aproximadamente 10 centímetros. Reglas para plantar plántulas en exterior.

En el sitio, los orificios de plantación deben hacerse de tal manera que no haya más de 3 piezas por 1 metro cuadrado de jardín. Se debe verter una pequeña cantidad de humus y ceniza de madera en cada hoyo; los fertilizantes deben mezclarse con el suelo. El suelo debe compactarse, después de lo cual el calabacín se riega abundantemente. Si existe el peligro de que regresen las heladas, cada planta deberá cubrirse con una botella de plástico cortada, o se instalarán arcos de metal sobre los arbustos, sobre los cuales se extiende una película de plástico.

Cultivo de calabacín en invernadero.

En un invernadero de película, la siembra de plántulas de médula debe realizarse en clima nublado o por la tarde. En la cama del jardín en el invernadero, los hoyos deben hacerse en forma cuadrada o redonda, de diámetro deben alcanzar medio metro, mientras que su profundidad debe ser de aproximadamente 0.3 m, y la distancia entre los orificios debe ser de 0.7 a 0.8 m. En cada hoyo agregue 30 gramos de sulfato de potasio, 500 gramos de compost de turba y 50 gramos de superfosfato. En el invernadero, debe mantener un cierto régimen de temperatura, por lo que durante el día debe ser de aproximadamente 23-25 ​​grados, La temperatura del suelo no debe ser inferior a 18 grados y la humedad óptima del aire debe ser del 60 al 70 por ciento.

En el invernadero, las plantas deben cuidarse adecuadamente, para esto deben airearse y regarse de manera oportuna, así como aflojar la superficie del suelo a tiempo, eliminar las malezas y alimentarlas. Para evitar esto, en la parte media o inferior del tallo, es necesario quitar de 2 a 4 placas de hojas, y en el invernadero también es necesario organizar sistemáticamente la ventilación.

Cuidado del calabacín

Es bastante simple cuidar los calabacines cultivados en exterior, para esto deben regarse de manera oportuna, después de lo cual se afloja la superficie del suelo entre las filas y se eliminan todas las malezas. Si los arbustos han comenzado a florecer y las abejas no son visibles en el sitio, entonces la polinización deberá realizarse manualmente. Una flor masculina es suficiente para la polinización de 2 o 3 flores femeninas. Como regar

Los arbustos deben regarse por la noche, utilizando agua que se haya calentado al sol durante el día. Cuando el follaje se cierre y cubra la superficie del jardín, será necesario regar los arbustos con menos frecuencia, como regla, una vez cada 5 o 6 días si hace frío y está nublado afuera, y en climas cálidos, una vez cada dos o tres días. Si en climas cálidos el follaje de los arbustos se vuelve lento, por la noche debe regarse a través de una boquilla con pequeños agujeros.

Fertilizante

Este cultivo prefiere los fertilizantes orgánicos. Para hacer esto, debe llenar un barril ubicado en la calle, casi hasta la parte superior con malezas, y luego verter agua en él. La infusión estará lista a los 7 días, se filtra y se combina con agua en una proporción de 1: 8. Después de 7 días, las plántulas se alimentan nuevamente con esta infusión. Para prepararlo, es necesario combinar estiércol con agua en una proporción de 1:10, la mezcla debe infundirse al sol durante tres días. Una vez que comienza la formación de los ovarios, se recomienda volver a alimentar a las plantas, para ello use la siguiente mezcla de nutrientes: 1 cubo de estiércol o infusión de hierbas se debe mezclar con 1 cucharada. l. Los expertos aconsejan, antes de comenzar a alimentar los arbustos, asegúrese de regar el jardín.

Tratamiento

Para evitar que los calabacines se infecten con alguna enfermedad y protegerlos de los insectos dañinos, es necesario recurrir a tratamientos preventivos. Además, en el otoño, cuando se cosechan la cosecha y los residuos de plantas del sitio, necesitará una excavación profunda y también debe estar preparado para plantar la próxima cosecha, sin olvidarse de las reglas de rotación de cultivos.

Enfermedades y plagas del calabacín con una foto.

Incluso si el calabacín se cuida adecuadamente y todos los tratamientos preventivos se llevan a cabo de manera oportuna, así como las reglas de rotación de cultivos y tecnología agrícola, estas plantas aún pueden enfermarse.

Pulgón del melón

Si el clima es cálido y húmedo, existe una alta probabilidad de que los pulgones del melón se asienten en los arbustos. Como resultado de la actividad vital del pulgón, se dañan el follaje, los ovarios, los brotes y las flores. Si dicho tratamiento resulta ineficaz, entonces los arbustos deberán rociarse con preparaciones insecticidas, por ejemplo: Fosfamida, Metafos, Karbofos o Decis, pero se recomienda recurrir a este método de tratamiento solo en casos extremos.

Moscas blancas

En la segunda mitad del período de verano, el número de estas plagas es mayor. Como resultado de su actividad vital, permanecen secreciones azucaradas pegajosas en la superficie de la planta, sobre las cuales se multiplica activamente un hongo hollín, por lo que se forman rastros negros en el arbusto, lo que lleva al marchitamiento del follaje. Si las plagas permanecen, entonces las plantas deberán rociarse con una solución de la preparación insecticida Komandor (1 gramo de agua por 1 cubo de agua, esta cantidad es suficiente para procesar 100 metros cuadrados de tierra). Babosas

Si las babosas se han posado en los arbustos, deberán recolectarse a mano. Para ello, se colocan tazones en varios lugares, los cuales se llenan de cerveza oscura, luego de un rato se revisan los cebos y se recolectan las plagas reunidas a su alrededor.

Enfermedades

El mayor peligro para el calabacín es la bacteriosis, el mildiú polvoriento, la podredumbre blanca y de la raíz, la antracnosis y el moho negro.

Moho polvoriento

El mildiú polvoriento afecta las partes aéreas del arbusto, cuya superficie está cubierta con una floración suelta de color blanco grisáceo. El desarrollo más activo de esta enfermedad se observa con cambios bruscos de temperatura y humedad. Si existe tal necesidad, luego de medio mes, se lleva a cabo un reprocesamiento.

Moho negro

Si los calabacines se ven afectados por el moho negro, entonces se forman manchas oxidadas de forma redonda o angular en la superficie de las placas de sus hojas. El tejido del follaje, que está cubierto de motas, se seca y se derrama, como resultado de lo cual aparecen agujeros en la placa. Los arbustos enfermos deben eliminarse del suelo lo antes posible y destruirse. Bacteriosis

La bacteriosis es una enfermedad infecciosa. Donde se ubican tales manchas, se observa una violación de la integridad de las hojas. La enfermedad se desarrolla más activamente en climas cálidos y húmedos. Podredumbre blanca (esclerotinia)

Si el arbusto se ve afectado por esclerotonía (podredumbre blanca), sus partes aéreas están cubiertas de micelio, que es una flor densa de color blanco. Los arbustos en plantaciones densas se ven afectados con mayor frecuencia en un momento en que el clima es húmedo y frío. Al mismo tiempo, rociar plantas enfermas con una solución fungicida es un procedimiento ineficaz.

Raíz podrida

Si el arbusto se ve afectado por la pudrición de la raíz, las placas inferiores de las hojas comienzan a secarse, los frutos se vuelven amarillos y los tallos se vuelven marrones, mientras que en la parte inferior se vuelven similares a un paño. Para curar las plantas, debe cumplir con las reglas de cuidado de ellas y también rociarlas con un remedio que contenga cobre.

Antracnosis

Con la antracnosis, aparecen manchas redondeadas de color marrón amarillento en las placas de las hojas. Todas las partes aéreas del tuétano vegetal se ven afectadas, mientras que los arbustos se secan y el follaje se riza. Los arbustos afectados deben rociarse con una solución de la mezcla de Burdeos (1%) o pueden polinizarse con azufre molido (1,5–3 gramos por 1 metro cuadrado de parcela).

Recolección y almacenamiento de calabacín

La recolección de los frutos de calabacín se realiza a medida que maduran. Como regla general, se cosechan con verduras verdes, cuya longitud debe ser de 15 a 25 centímetros, mientras que las semillas dentro de la calabaza deben ser tiernas y pequeñas. Pero si necesita calabacines que puedan almacenarse durante mucho tiempo, cosechelos solo después de que las calabazas estén completamente maduras y su cáscara se vuelva espesa y dura. Y aquellos calabacines que están destinados a un almacenamiento más prolongado deben quitarse con un tallo largo, mientras que el corte debe ser uniforme. Los frutos jóvenes de la maduración de la leche se pueden almacenar durante unos 15 días en el refrigerador a una temperatura de 0 a 2 grados, después de lo cual se observa su engrosamiento, marchitamiento o descomposición. La bodega no es adecuada para almacenar calabacines, porque, por regla general, hay una humedad del aire bastante alta, Las frutas deben colocarse en una caja, cuyo fondo debe cubrirse con aserrín de coníferas o paja, mientras que las calabazas no deben tocarse entre sí. Si no tiene una habitación especial para almacenar un vegetal de este tipo, colóquelo en el apartamento, eligiendo un lugar oscuro y seco para esto, por ejemplo, se pueden colocar cerca de la puerta que conduce al balcón o debajo de la cama. Si se hace bien

Tipos y variedades de calabacín.

Todos los calabacines se dividen en ordinarios (de frutos blancos) y calabacines. Las calabazas de calabacín pueden ser de color verde o amarillo de intensidad variable. y también híbridos: Jan, Golda, Vanyusha, Jade, Diamant, Defender, Candela y Masha. y también híbridos: Kavili y Sangrum.

Además, estas plantas se dividen según la forma del arbusto en semi-arbusto (con pestañas cortas) y arbusto. Los calabacines también se dividen según el período de maduración en maduración temprana, maduración media y tardía.

Hay una gran cantidad de variedades de esta planta, así como muchos híbridos que, por regla general, solo los especialistas extranjeros trabajan en la reproducción. Además, los frutos pueden permanecer en la planta durante más tiempo sin madurar demasiado y su presentación es comparativamente mejor. Pero los jardineros experimentados eligen con mayor frecuencia variedades domésticas, ya que tienen una mayor resistencia a las heladas y sus calabazas también son excelentes para la conservación.

Las variedades de calabacín nacionales e importadas más populares:

  1. Aeronauta . La mayoría de las flores del arbusto son femeninas. La pulpa ligeramente dulce es de color crema. Esta variedad es apta para cultivo exterior e invernadero. Esta variedad de maduración temprana destaca por su productividad y sencillez, madura en solo 35-40 días. La carne pálida y cremosa es muy jugosa y firme. Este es un calabacín temprano tupido con un alto rendimiento, se cultiva en exterior. La composición de la fruta contiene una gran cantidad de caroteno, por lo que se utilizan para preparar alimentos dietéticos y para bebés.
  2. Cebra . Las calabazas cilíndricas son de color verdoso, en su superficie hay franjas anchas de color verde oscuro, que se ubican longitudinalmente. Esta variedad es una de las más productivas, mientras que sus frutos se pueden utilizar tanto para conservación como para cocción.
  3. Sangrum . Las calabazas cilíndricas verdes y blancas tienen un alto contenido de azúcar.
  4. Helena . Las calabazas cilíndricas lisas tienen un color dorado uniforme. Las frutas se pueden utilizar para conservación, encurtido y cocción.
  5. Negro guapo . Da frutos durante un tiempo relativamente largo. La carne densa y blanca es sabrosa y tierna. Esta variedad de calabacín de maduración temprana tiene un alto rendimiento y resistencia al mildiú polvoriento, está destinada al cultivo en exterior. Este híbrido arbustivo ultra precoz tiene un rendimiento muy alto, un período de fructificación prolongado y resistencia al oídio. Se puede cultivar tanto en invernadero como en exterior.
  6. Kuand . Se pueden cultivar en invernadero y al aire libre. Una variedad de maduración media muy ramificada está destinada al cultivo en exterior. Los frutos están cubiertos de una costra dura. En estas variedades, los frutos son extremadamente inusuales. La variedad más popular es Raviolo, cuyas calabazas cilíndricas son de color amarillo.

La mayor decoratividad la poseen variedades tales como Zheltoplodny, Yellow banana, Zolotinka, Golden, Miracle orange, Zebra, Winter delicatessen, Tapir, y también los híbridos Zephyr y Festivalnaya. Aquellos que prefieren frutas que no tienen una forma muy común deben prestar atención a las variedades en forma de pera, en forma de maza misteriosa y también a las formas con calabazas redondas Ball, Suegra, Tintoretto, Ronde de Nice, así como los híbridos Khlebosolnaya, Povarikha y Contramaestre. La variedad Amazing Giant tiene frutos que pueden alcanzar los 100 cm de longitud, mientras que pesan hasta 10 kilogramos, y se pueden almacenar durante 2 años. En la variedad Milagro de dos colores, los calabacines están pintados en 2 colores a la vez, con un borde distinto entre ellos.

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