La chirivía herbácea perenne de pradera, ya sea de la siembra o común (Pastinaca sativa) es una especie del género Chirivía de la familia Apio o Paraguas. El nombre de esta especie se formó a partir de la palabra latina «pastus», que significa «pienso, alimento, nutrición». Esta especie proviene del Mediterráneo. Las semillas de esta cultura se encontraron en Suiza durante las excavaciones neolíticas. Los antiguos romanos, así como los griegos, conocían esta planta con el nombre de «pastinaka», se consumía y también se usaba como planta medicinal, y también se usaba como alimento para el ganado. Esta planta apareció por primera vez en el territorio de Rusia en el siglo XVII, y luego se llamó «borscht de campo». Las chirivías se cultivan en casi todos los países. y luego se llamó «borscht de campo». Las chirivías se cultivan en casi todos los países. y luego se llamó «borscht de campo». Las chirivías se cultivan en casi todos los países.
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Características de la chirivía
La altura del tallo erguido, rugoso y surcado puede variar de 0,3 a 2 metros, tiene una forma de nervaduras afiladas facetadas y hay pubescencia en su superficie. La composición de placas foliares no apareadas incluye de 2 a 7 pares de hojas más o menos pubescentes de forma ovalada o lobulada de dedos grandes, en la parte superior son sésiles y en la parte inferior tienen pecíolos cortos. Es espeso, blanco fragante, tiene un sabor dulce, la raíz puede ser cónica (como una zanahoria) o redondeada (como un nabo). La composición de los paraguas complejos incluye de 5 a 15 rayos, que a su vez consisten en pequeñas flores bisexuales regulares con una corola amarilla. La forma de la fruta es redonda-ovalada, esta caída aplanada está pintada en un tono amarillo sucio. Cultivo de chirivías a partir de semillas
Siembra
Si decide cultivar chirivías en su parcela, lo primero que debe hacer es sembrar. Sin embargo, los jardineros prefieren cultivar este cultivo a través de plántulas, ya que las semillas contienen una cantidad muy grande de aceites esenciales, por lo que germinan durante mucho tiempo.
Las semillas grandes de esta planta requieren preparación previa a la siembra. Después de eso, se tratan con un agente estimulante del crecimiento, por ejemplo: Epin, Heteroauxin o Zircon. Puede comprar una mezcla de tierra preparada en una tienda especial o hacerla usted mismo, para esto debe combinar turba, perlita, tierra de jardín y arena. Antes de comenzar a sembrar, se desinfecta la mezcla de tierra, para ello se tamiza y se vierte con agua recién hervida o al vapor en el horno.
Llene las macetas con la mezcla de tierra humedecida, que se apisona para que quede al menos 10 mm por debajo del borde del recipiente, luego se colocan 2 o 3 semillas en su superficie. Luego, los contenedores deben colocarse en un palet y se cubren con papel de aluminio en la parte superior.
Cuidado de las plántulas
Hasta que aparezcan las plántulas, los cultivos deben airearse regularmente, para esto, el refugio debe levantarse durante 7-10 minutos una vez al día. Cuando aparecen los primeros brotes, se retira el refugio y las macetas se mueven a un lugar bien iluminado.
Las plántulas de esta cultura necesitan horas de luz suficientemente largas (aproximadamente 14 horas) en este sentido, si es necesario, debe organizar iluminación adicional. Recuerda que el agua no debe estancarse en las macetas, porque esto puede hacer que las plantas se lastimen o incluso mueran.
Después de que las plantas tengan 2 placas de hojas verdaderas, es necesario elegir la más poderosa de todas en la maceta y pellizcar suavemente el resto de las plántulas sobre la superficie del sustrato. Aproximadamente 1,5 semanas antes de trasplantar chirivías a suelo abierto, debe comenzar a endurecerlas. Plantar chirivías al aire libre
Momento ideal para plantar
Se recomienda plantar plántulas de chirivía en suelo abierto a mediados de mayo, después de que las plantas tengan entre 28 y 30 días. Es necesario plantar plántulas en la región de Moscú aproximadamente al mismo tiempo, ajustado al clima.
Suelo adecuado
Para plantar plántulas, debe elegir un área soleada, pero dicha planta también se puede cultivar en un lugar sombreado. Tal cultivo no crece en suelos ácidos; puede corregirse mediante el encalado. Es mejor cultivar un cultivo de este tipo en el área donde anteriormente crecían repollo, papas, cebollas o remolachas, especialmente si se aplicaron fertilizantes al suelo durante su cultivo. en este sentido, se recomienda preparar la parcela de chirivía con anticipación. En primavera, antes de plantar plántulas en suelo abierto, el sitio debe volver a excavarse, su superficie se nivela y luego se forman camas altas.
Reglas de plantación de plántulas
Haga varios agujeros en el jardín, manteniendo la distancia entre ellos de 10 a 12 centímetros, y el ancho entre las filas debe ser de al menos 0.4 m. La profundidad de los agujeros de plantación debe hacerse de manera que la planta pueda caber libremente en ellos junto con la maceta de turba. Retire con cuidado la planta junto con un trozo de tierra y transfiérala al hoyo de plantación. La siembra de semillas se lleva a cabo en otoño hasta la segunda quincena de octubre, para ello debe usar un sitio que esté mejor preparado con anticipación y se recomienda en primavera. La distancia entre los hoyos debe ser de 10 a 12 centímetros, mientras que el ancho entre las hileras es de aproximadamente 0,4 a 0,45 m La ventaja de la siembra de invierno es que las plántulas se ven muy amigables en primavera. Cuidando las chirivías
Cultivar chirivías en su jardín es bastante fácil. El hecho de que esta planta se distinga por su sencillez hace que sea más fácil cuidar las chirivías.
La primera vez será necesario aflojar la superficie del suelo después de que aparezcan las plántulas o cuando se acepten las plántulas plantadas en exterior. Si la chirivía carece de humedad, entonces el color de su follaje se volverá más claro, el crecimiento del arbusto será más lento y puede tener una flecha. Si se observa estancamiento de agua en el suelo, esto puede provocar el desarrollo de una enfermedad fúngica.
Si en verano llueve sistemáticamente, este cultivo no tendrá que regarse en absoluto. En este sentido, intente trabajar con tales plantas temprano en la mañana o en la noche cuando se pone el sol.
Fertilizante
Durante la temporada de crecimiento, dicha planta deberá alimentarse 3 o 4 veces. Después de 20 días, se realiza la realimentación con el mismo fertilizante. Si, en el sitio donde crecen las chirivías, el suelo es nutritivo, entonces los arbustos no se pueden alimentar en absoluto, especialmente si los fertilizantes se introdujeron en el suelo antes.
Plagas y enfermedades de las chirivías con fotos y nombres.
Enfermedad de la chirivía
Las chirivías pueden contraer las mismas enfermedades que otros cultivos pertenecientes a la familia Umbrella. Septoria
En el follaje de los ejemplares afectados por la septoria, aparecen una gran cantidad de motas de tamaño mediano que no tienen límites claros, se oscurecen con el tiempo y se colorean, eventualmente, de un color marrón pardusco. Esta enfermedad se desarrolla rápidamente en climas fríos, si hay mucha humedad. Cercosporosis
Si la chirivía está afectada por cercosporosis, entonces aparecen manchas en los brotes y follaje, que alcanzan 0,6 cm de diámetro, de color marrón sucio o amarillo claro, que tienen una forma irregular. El borde de las placas de las hojas afectadas se eleva y se encrespa ligeramente. Los arbustos afectados se están retrasando en el desarrollo y el follaje se vuelve amarillo y se seca.
Pudrición bacteriana húmeda
La pudrición bacteriana húmeda es una enfermedad generalizada que se desarrolla intensamente con alta humedad y cambios bruscos de temperatura. La enfermedad comienza con la aparición de podredumbre en la cola. Con el tiempo, aparecen depresiones con una masa fétida en descomposición en estas áreas, que fluye fuera de los cultivos de raíces como moco, como resultado de lo cual la enfermedad se propaga a otros arbustos, y esto ocurre con bastante rapidez.
Alternaria
Aparecen manchas ligeramente deprimidas de un color oscuro en la superficie de los cultivos de raíces y, en clima húmedo, forman una flor de color oliva oscuro. Sclerotinia
Sclerotinia (podredumbre gris) y botrytis (podredumbre blanca): estas enfermedades difieren en el color de la placa que se forma en la superficie de los cultivos de raíces. Estas enfermedades se desarrollan más activamente cuando la humedad del aire es alta en climas cálidos.
Procesamiento de chirivía
Para prevenir enfermedades fúngicas, se deben tomar una serie de medidas:
- Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos. Es necesario seguir estrictamente las reglas agrotécnicas de este cultivo.
- Preparación del sitio. No olvide asegurarse de limpiarlo de los residuos vegetales.
- Preparación de semillas antes de la siembra. Luego se enfrían y se secan rápidamente.
- Los cultivos de raíces deben almacenarse correctamente.
Sin embargo, si, a pesar de todas las medidas preventivas tomadas, aparecen los primeros signos de podredumbre en la tienda o en el lecho del jardín, todos los ejemplares afectados deben retirarse lo antes posible. Polilla de la alcaravea
La polilla de la alcaravea contribuye a la destrucción de los testículos de esta cultura. Después de que los arbustos florecen, las orugas envuelven las inflorescencias con sus telarañas y comen las flores, pedicelos y semillas, y luego se esconden nuevamente en el brote. Para su preparación se toma 1 balde de agua recién hervida y 3.5 kilogramos de puntas de tomate, la mezcla debe dejarse por un par de días, luego de lo cual el caldo estará listo. Insecto rayado
El insecto rayado del arbusto se alimenta del jugo de los brotes y los ovarios jóvenes, como resultado de lo cual mueren.
Chinche de campo
El chinche de campo es un escarabajo de color verde grisáceo, que tiene una longitud de aproximadamente 0,4 cm. En los tejidos del arbusto, las hembras organizan la puesta de huevos. En aquellas áreas donde hay pinchazos, hay muerte, coloración amarillenta y secado del tejido, y debido a la saliva tóxica de dicho insecto, las semillas se vuelven estériles. Puedes usar Actellic o Karbofos para destruir el insecto rayado y el insecto de campo.
Áfido
El mayor peligro para una planta así es el pulgón, esta plaga es la más prolífica de todas. Además, los pulgones son el principal vector de enfermedades virales que se consideran incurables. Para fines de prevención, todas las malezas deben eliminarse del sitio de manera oportuna. Limpieza y almacenamiento de chirivías
Es necesario cosechar chirivías en otoño, después de que el follaje comienza a morir. Si es necesario, la cosecha se puede posponer hasta el inicio del invierno, lo cierto es que a partir de una temperatura baja las raíces se vuelven mucho más sabrosas.
Es necesario trabajar con una planta de este tipo, protegiendo sus manos con guantes, ya que su parte superior puede dejar quemaduras en la piel. Cabe señalar que cuando se almacena en una bodega, las raíces se vuelven blandas, en este sentido, en áreas con un clima cálido, donde no hay heladas severas en invierno, no se pueden quitar del suelo.
Tipos y variedades de chirivías.
No hay demasiadas especies y variedades de chirivías. Las variedades que pertenecen a las especies largas necesitan un suelo bien desarrollado, y las redondas se distinguen por su sencillez.
Además, todas las variedades se dividen por tiempo de maduración en:
- maduración temprana : la maduración dura de 110 a 120 días desde el día en que aparecen las plántulas;
- el período de maduración promedio : necesitan 120-140 días;
- maduración tardía : maduran en 140 días o más.
Las variedades más populares son:
- Ronda . La forma de los tubérculos es redondeada-aplanada, cónica; están pintadas en color gris blanquecino y pesan alrededor de 170 gramos. Esta variedad de maduración temprana madura en 95-105 días. El tubérculo de nudos cónicos está coloreado en un color crema claro, y pesa alrededor de 140 gramos, en la base es redondeado-aplanado. Esta es una variedad de maduración temprana. La pulpa sabrosa y jugosa también es blanca. Esta variedad precoz tiene un alto rendimiento. En una variedad tan temprana, las raíces blancas tienen una forma cónica, alcanzan unos 22 centímetros de largo y hasta 5 centímetros de diámetro. Los tubérculos hervidos o fritos se utilizan como guarnición o como condimento.
- Delicadeza . Los cultivos de raíces tienen forma redonda y están muy bien almacenados, pesan 200-350 gramos y alcanzan los 80 mm de longitud. Esta variedad es medio precoz. La pulpa blanca es muy sabrosa y aromática.
- Petrik . El tubérculo cónico blanco alcanza los 35 centímetros de largo y 8 centímetros de diámetro. Este híbrido de maduración media es muy productivo. La pulpa blanca es azucarada y fragante.
- Guernsey . Los cultivos de raíces están muy bien almacenados, pesan unos 200 gramos y alcanzan unos 25 centímetros de longitud. Esta variedad tardía de alto rendimiento es tolerante a la sequía. La deliciosa pulpa fragante es de color blanco.
También es bastante popular entre los jardineros la variedad Serdechko y variedades extranjeras como Hollow Crown, Contess, Javelin y Tender y Tru.
Propiedades de la chirivía: beneficios y daños
Propiedades medicinales de la chirivía
El tubérculo de chirivía contiene caroteno, ácido ascórbico, carbohidratos, aceite esencial, sales minerales y vitaminas B (B1, B2, B3). El complejo de macro y microelementos y vitaminas que contiene esta planta es muy similar en composición al de la espinaca. Si come un tubérculo picado en un rallador de manera oportuna y correcta, puede aliviar los cólicos renales o hepáticos. Desde la antigüedad, se ha utilizado como diurético para el edema y también como un medio para mejorar el apetito, fortalecer las paredes de los vasos capilares y estimular la actividad sexual. Los científicos han realizado muchos experimentos que han permitido descubrir que las furocumarinas que se encuentran en las chirivías aumentan la sensibilidad de la piel a los rayos ultravioleta.
Los cultivos de raíces se utilizan para la fabricación de medicamentos «Beroxan» y «Eupiglin», que se utilizan durante el tratamiento de la alopecia areata y el vitiligo. Al mismo tiempo, se utilizó la infusión de tubérculos en agua para restaurar la fuerza en pacientes gravemente enfermos. El hecho es que las sustancias contenidas en dicho tubérculo contribuyen a mejorar esta sensibilidad. Las chirivías tampoco se recomiendan para niños pequeños y ancianos.
