El eneldo (Anethum) es una planta herbácea anual que pertenece al género monotípico de la familia Umbrella. En condiciones naturales, esta planta se puede encontrar en las regiones suroeste o central de Asia, en la parte norte de África y en el Himalaya. Ya en el Antiguo Egipto, el hombre sabía de la existencia del eneldo, pero tal planta comenzó a usarse como especia en los países europeos solo en el siglo XVI.
Contenido del artículo
- 1 Breve descripción del cultivo.
- 2 Eneldo creciente en el alféizar de una ventana
- 3 Propiedades del eneldo
Breve descripción del cultivo.
- Siembra . Si el eneldo se cultiva en interiores, puede sembrarlo en cualquier momento. Zona sombreada o soleada.
- Suelo . Es necesario regar con frecuencia, en días calurosos 2 veces al día, mientras se toman 2-3 cubos de agua por 1 metro cuadrado de parcela.
- Fertilizante . Se deben agregar fertilizantes que contienen nitrógeno al suelo empobrecido; para esto, se usa infusión de ortiga fermentada.
- Reproducción . Persianas de paraguas, chinches italianos (escutelidos rayados), moscas y moscas de la zanahoria, melones, sauce-zanahoria y pulgones de la zanahoria.
- Enfermedades . Características del eneldo
El eneldo es una hierba que tiene un aroma picante y potente. La forma de las placas foliares es ovoide, se disecan en 3 o 4 partes, los lóbulos de último orden son lineales filamentosos o de cerdas. La fruta es un cultivo cosechado. Plantar eneldo
Momento ideal para sembrar
La primera vez que se siembran semillas en suelo abierto es al comienzo del período de primavera. Sin embargo, los fertilizantes orgánicos (estiércol) se aplican mejor con los predecesores del eneldo y no con este cultivo. Aquellas áreas donde anteriormente se cultivaron representantes de la familia Umbrella (perejil, hinojo, zanahorias, comino y chirivías) no son adecuadas para el cultivo de eneldo. Es mejor cultivar ajo y eneldo cerca. Cómo sembrar correctamente esta planta
El material de la semilla necesita preparación previa a la siembra, para esto se debe verter con agua durante 3-4 horas, durante este tiempo se debe reponer varias veces, esto eliminará sustancias de las semillas que ralentizan su germinación. Después de eso, debe enjuagarse y secarse bien. Es necesario distribuir las semillas en la ranura de tal manera que la distancia entre ellas sea de 10 a 20 mm, luego las semillas deben repararse y la cama del jardín debe regarse.
Los primeros brotes deberían aparecer después de 7-14 días.
Eneldo creciente en el alféizar de una ventana
Siembra
¿Cuál es el momento de sembrar eneldo en interiores? Pero si desea que las verduras frescas y fragantes estén allí en invierno, debe saber qué variedad necesita sembrar. Las semillas se profundizan en el sustrato de 10 a 20 mm, y para la siembra se utilizan recipientes grandes, en cuyo fondo se hace una capa de drenaje y en la parte superior se cubre con una mezcla de tierra humedecida, que consiste en fibra de coco y vermicompost (2: 1). Los cultivos deben contar con ventilación regular y el condensado debe eliminarse del refugio de manera oportuna. Cuando esto sucede, se retira el refugio y el contenedor se traslada a un lugar bien iluminado.
Reglas de cuidado de la habitación
Los brotes densos deben aclararse, ya que esta planta reacciona de manera extremadamente negativa a la tensión. La habitación debe estar fresca, ya que las plántulas pueden estirarse cuando están calientes. Para esto, las plántulas se pueden transferir a un balcón aislado. Esta temperatura es óptima para cultivar eneldo. Para ello, se instala una lámpara fluorescente de 40-80 W sobre el recipiente con eneldo a una distancia de aproximadamente 0,6 m Las plántulas deben iluminarse temprano en la mañana durante 5-6 horas.
Como regar
Dado que este cultivo reacciona de manera extremadamente negativa al cloro, se usa agua para el riego que se ha asentado durante 24 horas, debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más caliente. Debe tenerse en cuenta que el sustrato en el contenedor debe estar constantemente suelto y ligeramente húmedo. Dicha planta, cultivada en interiores, debe humedecerse regularmente con una botella rociadora, especialmente si hay un recipiente con eneldo junto a un dispositivo de calentamiento.
Fertilizante
La alimentación de las plantas se realiza 1 vez cada 2 semanas, para ello utilizan una solución de fertilizante mineral complejo (por ejemplo, Rainbow o Ideal) en una concentración débil. Antes de iniciar la alimentación, se riegan las plantas, y luego se recomienda rociarlas con agua limpia, esto evitará la aparición de quemaduras en las placas foliares. Eneldo creciente en exterior
Cómo sembrar semillas de eneldo en suelo abierto se describe con más detalle anteriormente. Los expertos recomiendan cultivar variedades de arbustos de eneldo exclusivamente a través de plántulas, y este método también le permitirá obtener una cosecha temprana.
La siembra de semillas para plántulas se realiza en marzo, debe cultivarse en el alféizar de una ventana o en un invernadero. La siembra se lleva a cabo en un día nublado o por la noche, ya que los rayos directos del sol pueden dañar las plántulas. Cuando se plantan las plantas, el suelo no debe compactarse mucho, pero el jardín debe regarse, después de lo cual su superficie debe cubrirse con tierra seca.
Una vez que comienza la formación de brotes de flores, se recomienda eliminarlos, debido a esto, aumentará el crecimiento de las ramas laterales.
Reglas de cuidado
Es muy fácil cultivar un cultivo de este tipo en suelo abierto. El suelo en el sitio debe aflojarse a una profundidad de cinco centímetros, y esto se hace inmediatamente después de que las plántulas estén completamente enraizadas. Una vez que los arbustos crezcan y se vuelvan más fuertes, la hierba ya no podrá infligirles un daño tangible.
Como regar
El riego del eneldo debe ser sistemático y frecuente, de lo contrario, los arbustos pierden su sabor, se vuelven amarillos y, a veces, pierden su efecto curativo. Si tiene esa oportunidad, instale un sistema de riego automático. Aderezo de eneldo
Los arbustos se alimentan con un fertilizante que contiene nitrógeno, sin embargo, debe recordarse que pueden acumular nitratos, en este sentido, lo mejor es usar infusión de ortiga fermentada durante 5 días como fertilizante. No se recomienda utilizar preparaciones insecticidas para procesar eneldo, especialmente cuando quedan menos de 15 días antes de la cosecha.
Si es necesario, se aplican de 10 a 15 gramos de fertilizante de potasio y fósforo por 1 metro cuadrado de parcela.
Como y cuando cosechar semillas de eneldo.
Una vez que las semillas estén secas, se verán como discos marrones planos y se pueden separar fácilmente del paraguas. Permanecen viables durante 3 o 4 años. Tal sitio no es adecuado para representantes en crecimiento de la familia Umbrella (Apio), ya que tienen insectos y enfermedades dañinos comunes. Los arbustos pueden enfermarse con mildiú polvoriento, fomosis, óxido, pata negra, fusarium o cercospora.
Esquirol
La planta cae y luego se seca. Tan pronto como se noten los primeros síntomas de la enfermedad, los arbustos deben rociarse con solución de Fundazole.
Moho polvoriento
El mildiú polvoriento afecta las partes aéreas de los arbustos, mientras que aparece una flor blanquecina en ellos. Las plantas afectadas necesitarán un tratamiento con azufre coloidal.
Peronosporosis
Debido al mildiú velloso (peronosporosis), aparecen manchas cloróticas en las partes aéreas del arbusto, que gradualmente se vuelven marrones, y se forma una flor púrpura sucia bien distinguible en su superficie inferior.
Fomoz
Cuando se daña una fomosis, se forman manchas marrones en los brotes, follaje e inflorescencias, y el sistema radicular también lo sufre, en cuya superficie aparecen rayas oscuras, que se organizan en filas. en agua caliente, luego inmediatamente sumergido en agua fría, después de lo cual debe secarse hasta que fluya libremente. Si es necesario, se puede rociar eneldo con esta mezcla varias veces con un descanso de 10 a 12 días. Antes de comer o procesar dicho eneldo, las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente.
Cercosporosis
Cuando una planta sufre de cercosporosis, aparecen manchas sucias de color marrón amarillento en la superficie de inflorescencias y brotes, que alcanzan 0,6 centímetros de diámetro, a medida que avanza la enfermedad, su centro se vuelve pálido, mientras que el borde permanece marrón oscuro.
Marchitez por fusarium
El desarrollo del marchitamiento por fusarium se observa en los arbustos durante la formación de 3-4 placas de hojas verdaderas. La enfermedad se desarrolla rápidamente cuando el suelo se sobrecalienta, el agua se estanca en él o cuando el sistema de raíces se lesiona durante el aflojamiento. Los arbustos gravemente afectados deben ser arrancados y destruidos.
Oxido
Cuando el eneldo se daña por el óxido en las primeras semanas de verano, se forman almohadillas de color amarillo pardusco en la parte inferior del follaje, los pecíolos y los brotes. Los arbustos enfermos necesitarán varios tratamientos con un descanso de 10 a 12 días, para ello utilice una solución de mezcla de Burdeos (1%). Las verduras deben enjuagarse bien con agua corriente antes de procesarlas o comerlas.
Plagas de eneldo
Las persianas de los paraguas, los insectos italianos o los insectos rayados, los escarabajos de la zanahoria, las moscas de la zanahoria, los melones, el sauce-zanahoria y los pulgones de la zanahoria se posan con mayor frecuencia en el eneldo.
Mosca de la zanahoria
La mosca de la zanahoria daña la parte aérea del arbusto, por lo que tiene un retraso en el desarrollo, mientras que el follaje al principio se vuelve rojo púrpura, después de lo cual se vuelve amarillo y se seca. Para proteger los arbustos de dicha mosca, la superficie del suelo a lo largo de las filas debe cubrirse con una capa de una mezcla que consiste en arena, a la que se agrega polvo de mostaza, turba seca, pimienta molida picante o ceniza de madera. En este caso, los arbustos deben rociarse a más tardar medio mes antes de la cosecha.
Paraguas ciego
Las persianas tipo paraguas son pequeños insectos que infectan a todos los miembros de la familia del apio, tanto silvestres como cultivados. En aquellas camas donde hay personas ciegas, el rendimiento de los arbustos se reduce en un 30-40 por ciento. Bichos italianos
Los ciegos italianos se comportan exactamente como los ciegos de los paraguas y hacen el mismo daño. Pero tal error puede dañar mucho el eneldo solo si hay una gran cantidad de personas en el jardín.
Áfido
El eneldo puede resultar dañado por 3 tipos de pulgones: sauce-zanahoria, zanahoria y melón. Cabe recordar que dicha plaga es el principal portador de enfermedades virales y bacterianas, que actualmente se consideran incurables. 1 cubo de agua debe combinarse con 3 kilogramos de ceniza de madera, cuando la mezcla se infunde durante 24 horas, debe disolverse 1 cucharada grande de jabón líquido en ella, luego debe filtrarse y usarse para rociar los arbustos.
Variedades de eneldo
Los expertos distinguen todas las variedades de eneldo por la longitud, el ancho y la forma de los segmentos de las placas de las hojas, por la forma de la roseta y por el grado de disección y el color del follaje. Esta fructífera variedad es de fácil cuidado. Esta fragante variedad es muy resistente a las enfermedades. Esta variedad tiene un alto rendimiento y resistencia al acame. La formación de la roseta ocurre entre 38 y 40 días después de la aparición de las plántulas. Una variedad tan productiva apareció relativamente recientemente, es resistente a insectos y enfermedades dañinos y madura después de 25 días. La maduración de una variedad de arbustos de este tipo se produce entre 35 y 40 días después de la aparición de las plántulas. Esta variedad también apareció no hace mucho tiempo, su período de maduración es el mismo que el de la variedad Gribovsky. Variedades de temporada media
- Paraguas . Esta variedad de arbustos se distingue por su aroma y rendimiento. Los arbustos maduran en 40-60 días desde el momento de la siembra y las semillas maduran después de 65-105 días.
- Richelieu . Las rosetas grandes están compuestas por placas de hojas de encaje azul verdoso fragantes y hermosas que tienen lóbulos largos. Esta variedad tiene un alto rendimiento y resistencia al mildiú polvoriento. Las verduras maduran no más de 45 días después de que aparecen las plántulas y las semillas maduran después de 70 días. La variedad arbustiva tiene placas de hojas que se elevan sobre la superficie del suelo, lo que es muy conveniente durante la cosecha. Esta variedad, que se distingue por su alto rendimiento y resistencia a las enfermedades, tiene una característica, por ejemplo, en los arbustos en otoño, cuando las semillas están madurando, el follaje aún permanece fragante, grande y verde, y al mismo tiempo contiene una gran cantidad de provitamina A y vitamina C …
Variedades de maduración tardía
- Fuegos artificiales . El tallo densamente frondoso es muy fuerte. Esta variedad es valiosa porque el follaje crece muy rápidamente después del corte y los paraguas se forman lentamente.
- Buyan . En los arbustos suculentos, los brotes no se vuelven ásperos durante mucho tiempo, mientras que hay una fuerte floración cerosa en la superficie del follaje fragante.
- Escarcha . Las plantas densamente frondosas tienen grandes paraguas y una roseta elevada, que consiste en placas de hojas largas de color verde azulado fuertemente disecadas, en cuya superficie hay una capa cerosa.
- Travieso . La mayoría de las veces, las verduras se usan para alimentos frescos, pero también se pueden usar como condimento para platos.
- Kutuzovsky . El follaje delicado, fragante y grande está pintado de verdoso, alcanza unos 20 centímetros de largo, se diseca en segmentos en forma de hilo. Se cultivan para secar, congelar, como especia y para hacer salmuera y encurtidos.
Propiedades del eneldo
Propiedades útiles del eneldo.
El eneldo se puede comer durante todo el año. La composición de la fruta contiene una alta concentración de aceite graso, formado por ácidos palmético, oleico y linoleico.
Todas las partes de la planta contienen aceite esencial, que tiene un aroma característico de eneldo. Y el aceite esencial incluido en la composición ayuda a estimular la formación de enzimas digestivas y biliares, y también desinfectan los órganos de los sistemas digestivo y genitourinario. También se recomienda el uso de eneldo para la hipertensión, problemas respiratorios y discapacidad visual. Una infusión está hecha de semillas de eneldo, que ayuda a estimular el apetito, mejora la digestión y también elimina la inflamación de los riñones y ayuda a eliminar el insomnio. agua recién hervida con 2 cucharaditas. La infusión debe filtrarse y beberse a 1 cucharada. Este agente tiene un fuerte efecto anti-alergénico y anti-hemorroidal, y también se utiliza como agente cicatrizante externo de heridas.
También es muy popular un polvo elaborado con las semillas de esta planta, que favorece la lactancia. antes de la comida. en los ojos. Para eliminar la formación de gases en los bebés, use agua de eneldo, para prepararla, debe combinar agua y aceite de eneldo en una proporción de 1000: 1. Al mismo tiempo, sus fondos, que ayudan a reducir la presión arterial, causan debilidad, visión borrosa, pérdida de fuerza y, a veces, desmayos en pacientes hipotensos. Se recomienda comer estas verduras tan raramente como sea posible para las mujeres embarazadas y las mujeres durante la menstruación, pero no debe abandonarlas por completo.
