La planta herbácea hinojo común (Foeniculum vulgare) se considera una especie del género Fennel de la familia Umbrella. En condiciones naturales, el hinojo se puede encontrar en Europa Occidental (Francia, España, Italia, Inglaterra y Portugal), África del Norte (Libia, Argelia, Egipto, Marruecos y Túnez) y el Sudeste de Europa (Bulgaria, los países de la ex Yugoslavia , Grecia y Albania). Prefiere crecer en zanjas, en pendientes rocosas y en lugares con maleza.
Las primeras menciones al hinojo se encontraron en los herbolarios de la antigua India, que fueron escritos hace unos 5 mil años. Los antiguos sajones también creían que tal planta tenía propiedades místicas; usaban manojos de tal hierba para proteger sus hogares de la brujería. En los escritos de Dioscórides, Avicena, Hipócrates y Plinio, se encuentran menciones de tal planta. En la Edad Media, esta cultura comenzó a cultivarse en toda Europa, y el médico checo Matthiol, quien sirvió en la corte del Archiduque Ferdinand, le dedicó un tratado titulado «El poder y efecto del hinojo». Esta planta se utiliza como especia en las cocinas nacionales de un gran número de países, tanto asiáticos como europeos. Esta planta se utiliza como especia en las cocinas nacionales de un gran número de países, tanto asiáticos como europeos. Esta planta se utiliza como especia en las cocinas nacionales de un gran número de países, tanto asiáticos como europeos.
Contenido del artículo
Breve descripción del cultivo.
- Siembra . También puede sembrarlas a principios de primavera (en abril); en áreas con un clima cálido, la siembra de semillas secas en un lecho de jardín se lleva a cabo en julio o agosto.
- Iluminación . El suelo debe ser franco arenoso o franco ligero.
- Regando . Es necesario aumentar el número de riegos durante una sequía prolongada o si el hinojo crece en suelos ligeros.
- Fertilizante . Durante la temporada, los arbustos deben alimentarse un par de veces: cuando se adelgazan y después del comienzo de la formación de pedúnculos.
- Hilling . El método de semillas, y el más utilizado, es la propagación vegetativa (división del rizoma).
- Insectos dañinos . Cercosporosis, pudrición u oxidación de raíces y tallos.
- Propiedades .
Características del hinojo
El hinojo se cultiva como anual, bienal o perenne. El color de todas las partes aéreas de la planta es verde con una flor azul pálida. Las inflorescencias de umbela doble alcanzan de 3 a 15 centímetros de ancho, consisten en flores amarillas. El fruto es un fruto desnudo, oblongo, de color marrón verdoso, glabra, su sabor es dulce, la longitud es de 0,5 a 1 cm y el ancho es de 0,2 a 0,3 cm. Los frutos se dividen en 2 partes,
Cultivo de hinojo a partir de semillas.
Sembrando en el suelo
Para la propagación del hinojo, se utilizan el método de semillas y el método de dividir el rizoma. Usan tanto la siembra de semillas podzimny, por lo que se siembran al comienzo del período de primavera. Al comprar las semillas de este cultivo, se debe tener en cuenta que existen 2 tipos de semillas: la primera variedad se usa para obtener verduras aromáticas, y la segunda es una verdura, cuando se cultiva se obtienen verduras, así como cabezas de repollo con alto sabor.
Para la siembra de este cultivo, se recomienda elegir aquellas zonas donde se observó acumulación de nieve en invierno. Los suelos arcillosos ligeros o arcillosos arenosos son muy adecuados para el cultivo. Las espinacas, pimientos, frijoles, tomates, frijoles y comino no deben cultivarse cerca del hinojo, porque inhibe el crecimiento de tales plantas. Para hacer esto, se lleva a cabo el encalado del suelo ácido y, después de al menos 15 días, se introducen 2 cucharadas en él bajo una excavación profunda. superfosfato, 1 cubo de compost o humus y 2 litros de aserrín rancio por 1 metro cuadrado de terreno. Para sembrar antes del invierno, se recomienda elegir aquellas áreas en cuyo suelo se aplicaron fertilizantes para cultivos anteriores. Una semana y media después de la aparición de las plántulas, necesitarán un adelgazamiento, mientras que la distancia entre las plantas de las variedades vegetales debe ser de 20 a 30 centímetros, y entre las plántulas de las verdes, de 10 a 15 centímetros.
Cuidado del hinojo
Es bastante fácil hacer crecer esta cultura en su sitio. Si se cultivan variedades de hortalizas, es necesario espolvorearlas dos o tres veces durante la temporada de crecimiento hasta una altura de 30 a 70 mm. Si llueve regularmente en el verano, entonces, en promedio, deberá regarse 1 vez en 5 días, mientras que se toman de 1 a 1,5 cubos de agua por 1 metro cuadrado de jardín. Se debe prestar especial atención al riego cuando se cultivan variedades de vegetales, ya que si no tienen suficiente agua, esto tendrá un efecto extremadamente negativo en la calidad de los konchaniks, mientras que los arbustos pueden entrar en el tallo. Para reducir la cantidad de riego, deshierbe y aflojamiento, la superficie del lecho del jardín debe cubrirse con una capa de mantillo.
Alimentación de hinojo
El hinojo responde mejor a la alimentación con solución de gordolobo. También puede usar una solución de estiércol de pollo, pero en este caso, el agua y la materia orgánica se combinan en una proporción de 20: 1. En total, durante la temporada de crecimiento, los arbustos deben alimentarse 2 veces.
Cosecha
El corte de hojas de hinojo se realiza después de que la altura de los arbustos sea igual a 0.3 m, el hecho es que en este momento tiene el olor más intenso. Las cabezas de repollo deben cortarse hasta la raíz, pero al mismo tiempo deben permanecer pecíolos con follaje de unos 20 centímetros de largo. Luego cortan todos los pecíolos excepto uno, que se acorta a 10 centímetros, luego se retiran para su almacenamiento. Y la recolección de semillas se puede llevar a cabo solo después de que los arbustos se hayan desvanecido. Córtelos con cuidado y cuélguelos en un área bien ventilada, seca y fresca para que se sequen con hojas de periódico debajo. Cuando se separan de los restos vegetales, se esparcen en bolsas de papel.
Cercosporosis
Si el arbusto está enfermo de cercosporosis, se forman pequeñas manchas angulares de color amarillo en todas sus partes verdes. Las partes afectadas del arbusto se vuelven amarillas y luego mueren. Los arbustos afectados deben rociarse con una solución de mezcla de Burdeos (1%), Kaptan o Kuprozan.
Raíz podrida
La pudrición de la raíz mata al hinojo. Si cavas un hoyo de 15 centímetros de profundidad cerca del arbusto, puedes encontrar las raíces ennegrecidas. Si la enfermedad se detectó en la etapa inicial de desarrollo, se recomienda dejar de regar el hinojo y también rociarlo con una solución de un medicamento fungicida.
Pudrición del tallo
En las plantas afectadas por la pudrición del tallo, los brotes y los tallos están dañados. En algunos casos, el follaje también se ve afectado. Una vez que se encuentran signos de esta enfermedad en el arbusto, debe dejar de regarlo, luego debe eliminar la placa y cubrir las áreas afectadas con una solución fuerte de potasio y manganeso, después de lo cual las plantas se pulverizan con ceniza de madera.
Oxido
Si el arbusto se ve afectado por la oxidación, que es una enfermedad fúngica, entonces aparecen tubérculos de color marrón anaranjado en sus partes aéreas, así como pústulas, lo que provoca una mayor evaporación de la humedad. Tan pronto como se notan los primeros síntomas de la enfermedad, se deben cortar todos los tallos y el follaje afectados, luego se rocía el hinojo con una solución de la preparación fungicida.
Plagas de hinojo
El hinojo tiene la capacidad de ahuyentar a varias plagas, pero hay que tener en cuenta que muchos cultivos no pueden llevarse bien con él. Pero esto es solo si estos cultivos pueden llevarse bien con el hinojo. Polilla de la pradera
La polilla del prado es un insecto dañino polífago que puede dañar mucho el jardín. El color de las alas anteriores es gris parduzco con manchas oscuras; hay una franja amarilla en el borde exterior. La oruga de cabeza negra de tal polilla tiene un color gris verdoso, mientras que una franja oscura corre a lo largo de la espalda. Las orugas comen todo lo que encuentran en su camino, dejando solo pecíolos y venas del follaje. Esto sucede una vez cada 8-10 años, en este momento los jardineros y jardineros tienen que esforzarse mucho para preservar la cosecha. Si hay relativamente pocas plagas en el sitio, entonces pueden recolectarse manualmente, aunque debe tenerse en cuenta que cuantas más malezas haya en el sitio, mayor será la probabilidad de que las polillas se asienten en él. Debe tenerse en cuenta que cuantas más malezas haya en el sitio, mayor será la probabilidad de que las polillas se posen en él. Debe tenerse en cuenta que cuantas más malezas haya en el sitio, mayor será la probabilidad de que las polillas se posen en él.
Primicias de invierno
Las polillas de invierno también son un insecto dañino polífago que está muy extendido. En la hembra, las alas traseras son de color marrón claro y en el macho, blancas. Esta cultura puede verse perjudicada por las propias mariposas y sus orugas, que son muy voraces. Si hay muchas cucharadas en el sitio, se requiere un tratamiento con una preparación insecticida, que se usa para combatir la polilla del prado (ver más arriba).
Variedades principales
No hay muchas variedades de hinojo. La maduración de esta variedad se observa durante 135-150 días.
- Crimea . Madura 15 días antes en comparación con la variedad Chernivtskiy 3. Debido a que sus inflorescencias se encuentran a la misma altura, la recolección es bastante sencilla.
Además de estas variedades, las verduras con un alto contenido de aceites esenciales y frutas aromáticas curativas dan variedades como: Zephyr, Oksamit de Crimea, Martisor. Las más populares entre los jardineros son las siguientes variedades rusas: Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: la altura de los arbustos es de 0,5 a 0,6 m, maduran en 60-70 días, el peso de las coles es de 0,25 kg en promedio. La variedad híbrida de maduración temprana Udalets también es ampliamente conocida: apenas 40-55 días después de la aparición de los brotes, crece una densa espiga blanquecina de 100 a 350 gramos de col, mientras que alcanza de 10 a 18 centímetros de diámetro.
Las más populares son las variedades italianas Sicilian, Zelma, Carmo, Florentine, Italian round, Bolonia: la altura de los arbustos es de aproximadamente 0,6 my las cabezas de repollo alcanzan los 15 centímetros de diámetro. Las variedades crecen mejor en el carril central: Zeta Fino, Cantino, Romanesco y el híbrido holandés Rudi, también son muy resistentes a la floración.
Propiedades del hinojo: daño y beneficio.
Las propiedades beneficiosas del hinojo.
Desde la antigüedad, la gente ha utilizado el hinojo como agente curativo. Sin embargo, solo el follaje, las semillas y las cabezas de dicha planta se utilizan para cocinar. Los aceites grasos contenidos en esta planta incluyen ácidos valiosos como: linoleico, petroselínico, palmítico y oleico.
El hinojo y los productos a base de él se distinguen por sus efectos desinfectantes, antiespasmódicos suaves y diuréticos débiles. El agua de eneldo, conocida por muchos, se prepara con los frutos de esta planta. El polvo de esta planta se utiliza en la fabricación de pastillas para la tos, porque tiene un efecto expectorante. Hinojo y productos a base de él, Debido a esto, se usa para diversas enfermedades del tracto digestivo, incluso durante el estreñimiento. Además, en mujeres lactantes, estos medicamentos ayudan a estimular la lactancia. Además, en mujeres lactantes, estos medicamentos ayudan a estimular la lactancia. Además, en mujeres lactantes, estos medicamentos ayudan a estimular la lactancia. Se recomienda que las personas con epilepsia, mujeres embarazadas y diarrea utilicen el hinojo con mucho cuidado y en pequeñas dosis. Además, si una persona tiene mala salud, el uso excesivo de esta planta puede contribuir al desarrollo del sangrado.
