Maíz

La planta de maíz (Zea) pertenece al género de los cereales, que une 6 especies. Comenzaron a cultivarlo hace 7-12 mil años, y sucedió en el territorio del México moderno. Gracias a esto, en el siglo 12-11 aC, nació una gran cantidad de variedades de dicha planta. El caso es que es del cultivo del maíz que se origina la agricultura altamente desarrollada, Incluso antes de que los europeos conquistaran América, el maíz se extendió al territorio de América del Norte y del Sur, donde fue cultivado por los iroqueses del 10 al 16 d.C.

Breve descripción del cultivo.

  1. Siembra . La siembra de semillas en suelo abierto se lleva a cabo solo después de que se calienta a 10-12 grados.
  2. Iluminación . Es necesario mantener la humedad del suelo en el jardín a un nivel del 70 al 80 por ciento, mientras que el riego por goteo por 1 arbusto debe consumir de uno a dos litros de agua. Después de que los hilos de las mazorcas comiencen a oscurecerse, deberá reducir gradualmente el riego a moderado.
  3. Fertilizante . Sin embargo, la mayor parte deberá agregarse durante la formación de las inflorescencias. El maíz necesita fósforo constantemente, pero en cantidades relativamente pequeñas. Semillas
  4. Insectos dañinos . Se ve afectado por fusarium en la mazorca y plántulas, helmintosporium, pudrición del tallo y la raíz de pitya, pudrición roja en las mazorcas, óxido, polvo y ampollas.

Características del maíz

El maíz dulce es una planta herbácea y vigorosa que puede crecer hasta tres metros o más de altura. Un tallo erecto incompleto alcanza hasta 70 mm de diámetro. Un arbusto puede crecer de 8 a 42 placas de hojas. En la parte superior de los tallos crecen inflorescencias en forma de panícula, que consisten en flores masculinas, mientras que las femeninas están en las mazorcas, densamente rodeadas de envolturas de hojas. El peso de la mazorca puede variar de 0.03 a 0.5 kg, y la longitud, de 0.04 a 0.5 m, de diámetro puede alcanzar de 200 a 100 mm.

De las flores masculinas, el polen, con la participación del viento, cae sobre estas columnas, lo que conduce a la fertilización, como resultado, se forman grandes cariópsides, que son los frutos de esta planta. La forma del gorgojo puede ser cúbica o redonda.

Cultivo de maíz a partir de semillas

Siembra

El maíz se cultiva exclusivamente a partir de semillas, y hay dos formas: sin semillas y mediante plántulas. Para llenar los contenedores se utiliza un sustrato, que consiste en un suelo de césped bien estructurado, que se combina con humus podrido (1: 1). Gracias al hidrogel, será necesario regar las plántulas 3-5 veces con menos frecuencia, lo cierto es que los cristales que han absorbido el líquido liberan agua de forma paulatina, mientras la entregan al sustrato. Para ello, deben colocarse en un papel de filtro o paño humedecido durante 5 a 7 días y dejarse a temperatura ambiente para que germinen. Se plantan en un sustrato a una profundidad de 30-40 mm,

Cultivo de plántulas de maíz

Las plántulas son de crecimiento extremadamente lento. Durante el crecimiento, las plántulas necesitarán 1-2 alimentaciones, para esto puede usar Terraflex, Kemiru-hydra, Polyfid o Master. Después de que hayan formado 4 o 5 placas de hojas, comienzan a crecer más rápido. Para hacer esto, los arbustos se transfieren al aire libre todos los días, El aumento en la duración de tales procedimientos debe ser gradual, mientras que en una semana ya deberían estar afuera las 24 horas.

Cosecha

La recolección de plántulas de maíz no se lleva a cabo, ya que las plántulas reaccionan extremadamente negativamente a este procedimiento.

Plantar maíz al aire libre

Momento ideal para plantar

El trasplante de plántulas de maíz se lleva a cabo en la primera quincena de junio, mientras que la amenaza de las heladas de retorno debe dejarse atrás. Si hace aún más frío afuera, esto provocará la muerte de las plántulas. La preparación del sitio debe realizarse en el otoño, para esto, se eliminan todas las malezas, se realiza una excavación profunda, mientras que el estiércol podrido se introduce en el suelo.

Cómo sembrar correctamente esta planta en exterior

Cuando el sitio esté preparado, se deben hacer hoyos para plantar en él, mientras que la distancia entre ellos debe ser de aproximadamente 0,5 m.Luego, las plántulas se riegan bien y se enrollan cuidadosamente en los agujeros junto con un trozo de tierra. El espacio entre hileras debe ser de 150 cm, mientras que los melones se pueden plantar más tarde. Además, este esquema de plantación es muy conveniente para usar riego por goteo.

¿Qué cultivar después del maíz?

Si durante la temporada de crecimiento se llevó a cabo toda la fertilización necesaria de este cultivo, entonces este sitio es perfecto para el cultivo de eneldo, calabacín, albahaca, salvia o remolacha.

Cuidado del maíz

Los jardineros inexpertos creen que el maíz es poco exigente de cuidar y, por lo tanto, solo lo riegan y ocasionalmente eliminan las malezas del sitio. Las plántulas plantadas deben cuidarse bien hasta que se fortalezcan, necesitan un deshierbe y riego sistemáticos. Además, la superficie del suelo en los pasillos durante la temporada de crecimiento debe aflojarse varias veces, mientras que el maíz debe alimentarse de manera oportuna, así como para brindar protección contra insectos y enfermedades dañinas.

Como regar

Esta cultura es amante de la humedad. En este caso, la cosecha estará en riesgo. Si no es posible regar el maíz de forma sistemática, los expertos aconsejan realizar un aflojamiento frecuente de la superficie del suelo cerca de los arbustos, en este caso, el agua permanecerá en el suelo durante más tiempo. Esta es probablemente la razón por la que muchos jardineros llaman al aflojamiento «riego en seco». Sin embargo, cuando se forman 7 placas de hojas en las plantas, se requerirá un aumento gradual en la abundancia y la frecuencia del riego, debe detenerse cuando comience el período de crecimiento masivo de las panículas.

Los jardineros experimentados recomiendan usar un sistema de riego por goteo para mantener la humedad óptima del suelo en el lecho de maíz, en este caso, el líquido, así como los nutrientes que se disuelven en él, irán directamente al sistema de raíces de los arbustos.

Fertilizante

Pero incluso si hace esto, los arbustos deberán fertilizarse durante la temporada de crecimiento. Además, debes tener en cuenta que el maíz necesita ciertos nutrientes durante cada período de crecimiento. Sin embargo, la mayoría de los arbustos necesitan este elemento desde el momento de la siembra en suelo abierto hasta la formación de inflorescencias. Tal cultivo necesita una pequeña cantidad de fósforo, pero durante toda la temporada de crecimiento. Además de los elementos descritos anteriormente, esta planta también necesita oligoelementos, a saber, zinc, manganeso y una pequeña cantidad de cobre y boro. Si los arbustos carecen de oligoelementos,

La primera vez que los arbustos, por regla general, se alimentan durante la formación de placas de 3-4 hojas, y debe usar una solución de excrementos de pájaros o lechada. Si hay una falta de nutrientes específicos, el follaje de los arbustos debe rociarse con una solución. Muy a menudo, una planta de este tipo se ve afectada por fusarium en mazorcas y brotes, helmintosporiosis, pudrición del tallo y la raíz de pitya, pudrición roja en las mazorcas, óxido, polvo y ampollas.

Posibles problemas

Fusarium en mazorca

En la agricultura, el fusarium en la mazorca es muy común, y si hay un clima húmedo o lluvioso durante mucho tiempo, puede ocurrir una epidemia de esta enfermedad. Aquellos granos que no han sido afectados por la enfermedad aún pueden infectarse, por lo que es altamente indeseable usarlos como semilla. Aparece una flor rosada o blanca en la superficie de las semillas enfermas, y si aparecen plántulas de ellas, se vuelven marrones y mueren. Si tal arbusto no muere durante el proceso de crecimiento, aún no producirá una cosecha.

Helmintosporiosis

Las mazorcas y el follaje pueden verse afectados por la helmintosporiosis, como resultado de lo cual aparecen manchas fusiformes de color gris o marrón en su superficie, mientras que tienen un borde oscuro. Las manchas, que aumentan de tamaño, se fusionan gradualmente entre sí, formando un foco informe, como resultado, el follaje muere y aparece una flor gris en la superficie de las mazorcas enfermas, los granos se arrugan, aparece un micelio oscuro en su superficie y comienzan a pudrirse. Para prevenir la aparición de dicha enfermedad, también es necesario observar algunas medidas preventivas: recuerde las reglas de rotación de cultivos,

Pudrición del tallo

La pudrición del tallo está muy extendida en regiones donde hay frecuentes lluvias prolongadas, mientras que en climas más secos es extremadamente rara. Con el tiempo, el tallo se ablanda, aparece podredumbre y al final muere, mientras que su núcleo se vuelve rosado y se forman una gran cantidad de pequeños peritecios en la superficie de los tejidos enfermos, que no alcanzan más de 1 mm de diámetro.

Óxido de maíz

En los arbustos afectados, se forman manchas amarillentas en la superficie margosa de las placas de las hojas, con el tiempo se oscurecen, después de lo cual aparecen pústulas en su superficie, dentro de las cuales maduran esporas de aproximadamente 1 mm de tamaño. En la lucha contra dicha enfermedad, solo las medidas preventivas serán efectivas, así como el tratamiento previo a la siembra de semillas con una solución de una preparación fungicida.

Obscenidad polvorienta

Una enfermedad infecciosa como el tizón afecta a todos los cultivos y es especialmente común en las regiones del sur. Es interesante que el agente causante de esta enfermedad es capaz de acumularse en el suelo por muchos años, mientras que no se manifiesta de ninguna manera, sin embargo, luego de la aparición de condiciones favorables, se convierte en la causa de una epidemia que puede arruinar hasta el 40 por ciento de toda la cosecha de maíz. Un arbusto afectado en una etapa temprana de desarrollo tiene un retraso en el crecimiento, arbustos demasiado y difiere notablemente de los especímenes sanos.

Burbuja obscena

El agente causante de las ampollas es un hongo basidal. Las panículas también pueden verse afectadas, lo que resulta en hinchazones ásperas que tienen forma de bolsas en las flores. Durante la cosecha, las agallas grandes se desmoronan y, al caer al suelo, pasan el invierno allí y en la primavera vuelven a infectar el maíz. Durante una epidemia masiva, debido a esta enfermedad, puede morir hasta la mitad de toda la cosecha. que fue desarrollado por expertos.

Pudrición de raíz

Muy a menudo, la pudrición de la raíz por lástima afecta a los arbustos que crecen en suelos pesados ​​y con una humedad demasiado alta. Como resultado, las raíces se pudren y se secan, comenzando por las puntas, con el tiempo todo el arbusto muere. Para curar el maíz enfermo, se trata con fosfonatos o fungicidas, estos fondos también se pueden utilizar con fines preventivos.

Podredumbre roja en la mazorca

La pudrición roja de las mazorcas es especialmente peligrosa, ya que ayuda a reducir el rendimiento de dicha planta y también es capaz de infectar tanto a animales como a personas, mientras que dañan las células nerviosas. En una planta enferma, se observa la destrucción de las semillas, la envoltura se vuelve marrón, luego se seca, cubriendo firmemente la oreja afectada. Para prevenir daños al maíz, es necesario adherirse a las siguientes medidas preventivas: recuerde las reglas de rotación de cultivos; caracterizado por la resistencia a dicha enfermedad; controlar la cantidad de nitrógeno introducido en el suelo; Después de la cosecha, el sitio debe limpiarse de malezas y residuos vegetales.

Gusano de alambre

A las larvas de los escarabajos oscuros (gusanos alambre falso) y las larvas del escarabajo clic (gusanos alambre) les encanta comer maíz; también pueden dañar otros cultivos de hortalizas (patatas, zanahorias, remolachas, etc.). Si hay 90 o más plagas en 1 metro cuadrado de una parcela, entonces destruyen una cuarta parte de las plantas y, en algunos casos, todas pueden morir. Para evitar que las plagas se multipliquen, es necesario arar el área en otoño, cumplir con las reglas de rotación de cultivos, antes de sembrar, tratar la semilla con una solución insecticida y, durante la temporada de crecimiento, se deben usar trampas de feromonas contra insectos dañinos.

Gusano come hojas

Los gusanos que comen hojas aún pueden dañar mucho el maíz. Los más peligrosos para tal cultivo son las polillas del algodón, el invierno y la pradera, ya que pueden dar de 2 a 4 generaciones durante una temporada. En la lucha contra las palas, así como sus larvas, los métodos agrotécnicos muestran una alta eficiencia, para esto es necesario eliminar las malezas a tiempo, cumplir con las reglas de rotación de cultivos y, después de la cosecha, es necesario arar el área.

Mosca de la avena sueca

Una plaga como la mosca de la avena sueca vive en un clima moderadamente húmedo: en el área de los campos de regadío, e incluso más cerca de la zona de estepa forestal. Para evitar la derrota de los arbustos por una plaga de este tipo, se deben cumplir las siguientes medidas preventivas: en el otoño, el sitio se excava o se ara profundamente con la compactación posterior obligatoria del suelo, es necesario sembrar semillas y plantar plántulas a tiempo, y las malezas también deben eliminarse sistemáticamente.

Polilla de la pradera

Muy a menudo, la polilla del prado se encuentra en las regiones de estepa forestal, estepa y taiga. Debe recordarse que el número de esta plaga se manifiesta en ciclos, por regla general, una vez cada 10-12 años, hay una invasión de polillas, y hay tantas que pueden destruir del 60 al 100 por ciento de toda la cosecha. Para evitar la aparición de un insecto de este tipo en el sitio, se deben cumplir las mismas reglas agrotécnicas que se describen anteriormente.

Polilla del tallo

La polilla del tallo también puede dañar el maíz, también daña la soja, el sorgo, el lúpulo, los pimientos y el mijo. Si hay polillas en los arbustos, las placas de las hojas, así como sus venas medianas, comienzan a ponerse amarillas. El umbral de nocividad de la polilla del tallo es de 6 piezas por 1 metro cuadrado. Cuando aparece una plaga, los arbustos se tratan con una solución insecticida.

Limpieza y almacenamiento de maíz

La cosecha de maíz dulce comienza selectivamente después de que las mazorcas han alcanzado la madurez de la leche. Esto se indica mediante los siguientes signos:

  • secar la capa exterior de la envoltura y cambiar su color a verde pálido;
  • los hilos que sobresalen de la mazorca se han vuelto marrones y ligeramente secos;
  • si presiona el gorgojo, aparecerá un jugo blanco;
  • en la mazorca, las cariópsides son lisas, no tienen abolladuras ni arrugas, son de color amarillo y se adhieren muy fuertemente entre sí.

Si la cosecha se cosecha más tarde de lo necesario, la calidad de la comida y el sabor de las mazorcas demasiado maduras disminuirá significativamente, las cariópsides se marchitarán y hervirán mucho peor. Solo las mazorcas completamente enteras son adecuadas para el secado. Luego, el follaje de las orejas preparadas debe trenzarse en una trenza, luego deben colgarse del techo en una habitación seca con buena ventilación, donde deben secarse por completo. Los granos que están destinados a hacer palomitas de maíz deben colocarse en una bolsa de plástico para su almacenamiento, y luego en el congelador, si es necesario, los granos congelados se vierten en la sartén. Si se mantiene caliente, en 24 horas el oído pierde 1,5 por ciento o más de azúcar (cuanto más caliente, mayor es la pérdida). Si hay mucho espacio libre en el congelador, puede congelar mazorcas enteras. Primero, se quitan las envolturas y los estigmas del maíz, luego de lo cual se quita por 2 minutos. Luego, las mazorcas se colocan sobre un paño para que se sequen, y después de envolver cada una con una película adhesiva, se retiran al congelador.

Todas las variedades de maíz cultivado

Se dividen en 6 grupos: dentados, cerosos, silíceos, azucarados, rotos y almidonados.

Maíz dentado (Zea mays indentata)

En las variedades de maíz pertenecientes a este grupo, las cariópsides son alargadas y grandes, aparece una depresión en su plano superior a medida que maduran, por lo que los granos exteriormente se vuelven similares a los dientes. Este cultivo forrajero se cultiva ampliamente en los Estados Unidos de América, mientras que se utiliza como alimento para el ganado y también se procesa en alcohol, harina y cereales.

Maíz almidonado (Zea mays amylacea)

Este tipo de maíz es uno de los más antiguos, aunque se cultiva ampliamente en América. La parte superior de las cariópsides es convexa, su superficie es lisa y sin brillo, y su interior es harinoso y friable. Estas variedades se utilizan generalmente para hacer almidón y alcohol.

Maíz Flint (Zea mays indurata)

Estas variedades son las más difundidas en la cultura. Estas variedades se utilizan para la fabricación de palitos y copos de maíz, así como cereales. Las más populares son las variedades de maduración temprana con altos rendimientos, mientras que se obtuvieron como resultado del cruce de maíz dentado y maíz flint.

Maíz reventado (Zea mays everta)

Esta variedad también es una de las más antiguas. Los granos de estas variedades son suaves y brillantes, y de ellos se hacen las palomitas de maíz. Los arbustos frondosos exuberantes crecen una gran cantidad de mazorcas relativamente pequeñas, que están densamente llenas de granos. Estas variedades se cultivan en casi todos los países.

Maíz ceroso (Zea mays ceratina)

Este grupo incluye variedades americanas modificadas. La parte interna de la cariópside tiene una estructura harinosa y pegajosa. Las variedades más cultivadas de este grupo, que son relativamente pocas, se cultivan en China.

Maíz de azúcar (Zea mays saccharata)

En agricultura, como en el cultivo de hortalizas aficionado, las variedades de este grupo son las más populares. Estas variedades se utilizan para enlatar. El color de las cariópsides puede ser diferente y depende de la variedad. También hay un híbrido impopular que no tiene un alto valor: maíz de nariz o maíz afilado. Esta variedad se distingue por su alta productividad y resistencia a enfermedades, la duración de la temporada de crecimiento es de 70 a 75 días. Este maíz se usa tanto para congelar como para hervir.

  • Dobrynya . Cualquier suelo es perfecto para cultivar este tipo de maíz y también es resistente al mosaico y al óxido.
  • Pionero . Se caracteriza por su resistencia a las heladas y muy alto rendimiento, que se observa en todas las condiciones climáticas. Este maíz se alimenta al ganado y también se utiliza para su procesamiento.
  • Espíritu . Tal planta tolera perfectamente los tratamientos químicos. Este híbrido austriaco se distingue por su rendimiento y también crece bien en condiciones de latitud media. Dicha planta se usa para la alimentación del ganado, y también se elaboran cereales a partir de ella.
  • Oro temprano 401 . Deliciosos cariópsides crecen en mazorcas de unos 19 centímetros de largo. Bajo la influencia de las altas temperaturas, las cariópsides crecen mucho, como resultado, se obtienen palomitas de maíz elásticas grandes, que se distinguen por su alto sabor.

Propiedades útiles del maíz

Desde hace mucho tiempo, la gente sabe que el maíz tiene propiedades curativas. La composición de las placas foliares incluye ésteres de ácidos fenol carboxílicos (por ejemplo, ácidos cafeico y ferúlico), quercitina, flavonoides, rutina y algunos glucósidos.

Los expertos están seguros de que si se incluyen granos de maíz en la dieta diaria, mejorarán los procesos metabólicos en el cuerpo y reducirán el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales y diabetes. Se recomienda usar solo granos de leche tiernos en los alimentos, y el cuerpo absorbe mucho menos el maíz demasiado maduro.

Si ingieres 1 cucharada grande de aceite de maíz por la mañana y por la noche con las comidas, será una excelente prevención de migrañas, asma y enfermedades de la piel, y también ayuda a aumentar la contracción de las paredes de la vesícula biliar y aumentar su tono. Si las personas con esclerosis coronaria usan regularmente este aceite, reducirá significativamente la tendencia a la formación de trombos. Si hay muy pocos fosfátidos en el cuerpo, esto conduce a una mayor acumulación de grasas, así como a la deposición de colesterol en los tejidos. En este sentido, no se recomienda comer tales gorgojos hasta que los expertos comprendan si representan un peligro para los humanos. Debe recordarse que si existen tales «mutantes alimentarios», aumentará el riesgo de obesidad, alergias e incluso otras consecuencias de los trastornos metabólicos.

Dado que el maíz promueve la hinchazón intestinal, vale la pena abstenerse de comerlo en caso de exacerbación de la úlcera gástrica y duodenal. El aceite de maíz no debe ser consumido por personas obesas, e incluso si existe una intolerancia individual al producto.

Videos relacionados de interés



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *