La planta herbácea anual pepino o pepino común (Cucumis sativus) es una especie del género Pepino de la familia Calabaza. El nombre de este tipo proviene de la palabra griega «aguros», que se traduce como «inmaduro». Esta planta se cultiva desde hace más de 6 mil años. Hay una mención del pepino en la Biblia, allí se le llama “la verdura de Egipto”. en Europa Central, los pepinos se hicieron muy populares durante la época de Carlomagno.
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Características del pepino
Los brotes rastreros y rugosos de los pepinos miden unos 200 cm de largo, que terminan en un bigote, se enganchan al soporte. La fruta jugosa, burbujeante y poliesperma tiene un color verde esmeralda, su estructura es típica de la Calabaza. Son 95 por ciento de agua, y además contienen los siguientes oligoelementos útiles para el cuerpo humano: hierro, magnesio, fósforo, calcio y vitaminas – C, B1, B2, provitamina A. El jugo de esta fruta se considera un líquido estructurado que elimina bien las toxinas. y escorias y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Cultivo de pepinos a partir de semillas.
Cómo sembrar correctamente esta planta
Si los pepinos se cultivan a través de plántulas, luego de trasplantarlos a suelo abierto, comenzarán a dar frutos medio mes antes y la fructificación terminará más tarde. Si las semillas se almacenan correctamente, permanecen viables durante 8-10 años, pero el rendimiento más alto es la semilla que tiene 3 o 4 años.
Para la siembra, solo son adecuadas las semillas grandes y de peso completo, que durante 4 semanas deben estar cerca de los dispositivos de calentamiento en el lugar donde la temperatura es de aproximadamente 25 grados. Además, la desinfección de semillas debe incluirse en la preparación de semillas previa a la siembra. sumergir en una infusión que consta de 30 gramos de pulpa de ajo y 100 gramos de agua. Luego se retiran durante 2 días en el estante del refrigerador destinado a verduras.
La siembra de semillas preparadas debe realizarse en vasos de plástico o macetas de turba, cuya altura debe ser de 10 a 12 centímetros. Se deben combinar 10 litros de dicho sustrato con 1,5 cucharadas. nitrofoska y 2 cucharadas. ceniza de madera. Al sembrar, la semilla debe colocarse con el pico hacia arriba, luego durante la germinación la cáscara de la semilla permanecerá en el sustrato. Las plántulas se pueden trasplantar a suelo abierto después de 20-30 días. Cómo cuidar las plántulas.
Las plántulas de pepino se deben regar, alimentar y bucear de manera oportuna (cuando se cultivan en un recipiente común). Después de que aparezcan las plántulas, deberán reorganizarse en un lugar más fresco: de 20 a 22 grados durante el día y de 15 a 16 grados por la noche. nitroamofos. Este volumen de la mezcla es suficiente para un par de metros cuadrados de terreno.
Los pepinos se riegan muy abundantemente y luego se debe drenar el exceso de líquido. Si las plantas crecen rápidamente, pero el trasplante no está planificado en un futuro próximo, si es necesario, agregue un poco de sustrato al contenedor, como resultado, las plantas se volverán más resistentes.
Cosas a tener en cuenta sobre el pepino.
Como se mencionó anteriormente, una planta de este tipo reacciona de manera extremadamente negativa al trasplante y la recolección, en este sentido, los jardineros experimentados recomiendan elegir tazas o tabletas de lodo de turba para cultivar tales plántulas. Antes de comenzar a recolectar, las plántulas deben regarse abundantemente, solo entonces las plantas se arrancan con cuidado, mientras se intenta mantener la tierra en las raíces. Para ello, se hace una profundización en la mezcla del suelo para que, al momento de plantar, la plántula se sumerja en lóbulos cotiledones. como resultado, no debería ser fácil sacarlo del suelo. También debe recordar que este procedimiento ayuda a retrasar el desarrollo de los pepinos durante 5-7 días. O bien, se recomienda recoger las plantas en copas de turba, luego, cuando llegue el momento, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente en exterior junto con el contenedor. O bien, se recomienda recoger las plantas en copas de turba, luego, cuando llegue el momento, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente en exterior junto con el contenedor. O bien, se recomienda recoger las plantas en copas de turba, luego, cuando llegue el momento, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente en exterior junto con el contenedor.
El endurecimiento de los pepinos se inicia 7 días antes de trasplantarlos a suelo abierto. Incluso antes de continuar con la siembra, se recomienda rociar la planta para la profilaxis con una solución de Epin o inmunocitofito.
Cultivo de pepinos en casa.
Los pepinos también se pueden cultivar en condiciones ambientales, mientras que las variedades que no necesitan polinización se utilizan para la siembra, por lo que es más fácil colocar pepinos de tamaño mediano o arbustivos en el alféizar de la ventana. Desde que aparecen los primeros brotes y hasta que maduran los primeros frutos suele tardar de 45 a 50 días.
Las semillas de pepino requieren preparación previa a la siembra. Luego, la semilla debe enjuagarse con agua corriente.
Las semillas preparadas se colocan en tazas separadas, alcanzando un diámetro de 60 a 80 mm. Los expertos aconsejan, en este caso, comprar un sustrato especialmente diseñado para plántulas de pepino. Cuando el suelo se enfría, las semillas preparadas deben colocarse en su superficie, se cubren con un trozo de gasa humedecida en la parte superior y luego los contenedores se transfieren al alféizar de la ventana ubicado en la parte este o sur de la habitación. sin embargo, necesitan protección contra corrientes de aire. Se coloca una semilla en él, que se rocía encima con una fina capa de tierra. Tan pronto como aparezcan las plántulas, se debe quitar el refugio. Las plántulas durante la formación del tercer plato real, deben sumergirse una a la vez en contenedores individuales, que deben ser lo suficientemente espaciosos, para esto puede usar cubos o macetas, que alcancen unos 25 centímetros de diámetro. Después de encontrar los primeros ovarios, se deben alimentar las plantas, para ello se utiliza una infusión de ceniza. Un arbusto no debe tener más de dos latigazos, mientras que necesitan una liga obligatoria. El riego debe realizarse después de que se seque la capa superior del sustrato, este procedimiento se realiza temprano en la mañana o en la noche, mientras se usa agua tibia con una temperatura de 27 a 30 grados.
Después de la aparición de las frutas, no se debe permitir su crecimiento excesivo, y luego la formación y el desarrollo de los siguientes pepinos se producirán mucho más rápido.
Plantar pepinos en exterior.
Momento ideal para plantar
La siembra de plántulas de pepino en suelo abierto debe hacerse solo después de que hayan crecido al menos 3 o 4 placas de hojas verdaderas, mientras que el suelo debe calentarse a una temperatura de 20-24 grados, y también se debe establecer un clima cálido. Si hay una amenaza de heladas por la noche o una ola de frío rápida, las plántulas trasplantadas deben cubrirse con una película, mientras que se deben instalar arcos metálicos en toda la cama y se debe arrojar material de cobertura sobre ellas. Suelo adecuado
Un suelo bien drenado con un alto contenido de nutrientes y poco nitrógeno es adecuado para cultivar pepinos. En general, esta cultura puede crecer en cualquier suelo, pero un sustrato que consiste en humus, tierra de césped, turba y aserrín, que se toma en una proporción (1: 1: 6: 1), es el más adecuado. Es por eso que para una planta de este tipo es necesario hacer camas altas, cuya altura debe ser de unos 25 centímetros. 24 horas antes de plantar las plántulas, el lecho hecho debe derramarse con una solución de sulfato de cobre (se toma 1 cucharadita de la sustancia por 1 cubo de agua muy caliente). Los pepinos no deben cultivarse en el área donde anteriormente crecieron sandías, calabacines, lagenaria, calabaza, melón, calabacín y otros miembros de la familia Pumpkin. Normas de desembarque
Dado que el sistema de raíces de dicha planta no está ramificado, la mezcla de nutrientes debe aplicarse durante el trasplante. Después de eso, se vierte tierra nutritiva no mezclada con fertilizante. El agujero debe cubrirse con tierra y luego se realiza el riego, mientras se toman 3 litros de agua por 1 arbusto. Cultivo de pepinos en invernadero.
Para obtener pepinos tempranos, deben cultivarse en invernadero, para ello se recomienda utilizar híbridos destinados a uso en interiores, por ejemplo: Ant, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta y Buyan. Para que los pepinos crezcan muy temprano, se recomienda hacer camas de compost en el invernadero, llamadas «cálidas» o camas de estiércol – «calientes». Debe cubrirse en la parte superior con una capa de tierra nutritiva, cuyo grosor debe ser de al menos 25 centímetros. Al sembrar híbridos, no se deben preparar semillas. luego, en la cama, se instalan arcos de soporte, encima de ellos, se debe colocar un material de cobertura de un color claro. Durante el día, los pepinos deben estar ventilados, para esto es necesario levantar el refugio por un tiempo.
Es necesario controlar la temperatura del aire y el suelo en el invernadero, el hecho es que puede cambiar mucho con el clima. Si el invernadero está a más de 30 grados, esto conducirá al hecho de que los arbustos se quemarán.
En ausencia de estiércol, una cama de jardín en un invernadero se puede plegar con compost de jardín. En áreas con un clima frío, se recomienda hacer camas de estiércol en un invernadero; en regiones con un clima relativamente cálido, las camas de compost también son adecuadas. Cuidado del pepino
Los primeros días después de trasplantar las plántulas de pepino a un suelo abierto, a menudo deben regarse y protegerse de la luz solar directa. Cabe señalar que cuando la temperatura desciende a 15 grados, los arbustos comienzan a crecer más lentamente, a temperaturas inferiores a los 10 grados dejan de desarrollarse por completo. Si la parcela está cubierta con mantillo, esto reducirá la cantidad de aflojamiento, deshierbe y riego. Como regar
Antes de que los arbustos comiencen a florecer, deben regarse una vez cada 5-7 días, mientras que para 1 metro cuadrado de la parcela, es necesario tomar 3-6 litros de agua. Es necesario regar los arbustos con agua tibia (unos 25 grados) bien asentada, esto debe hacerse temprano en la mañana o por la noche. Para evitar la erosión del suelo por una corriente de agua y la exposición del sistema radicular, se debe usar una regadera con un partidor para el riego. Si los arbustos sienten falta de líquido, las frutas tendrán un sabor amargo. Cómo atar pepinos
Cultive este cultivo en suelo abierto de dos formas: vertical u horizontal. Por ejemplo, los arbustos se pueden cultivar en bolsas de polietileno, bajo una película negra, en tambores con agujeros o en una choza.
Dado que esta planta es una liana, debe estar atada. Durante la formación de 3 o 4 de una placa de hojas reales, los arbustos deben comenzar a atarse a un soporte; por regla general, lo hacen casi inmediatamente después de trasplantar las plántulas de pepino a un suelo abierto.
También puede atar los arbustos vertical y horizontalmente. Con el método vertical de liga, se instala una estructura con la forma de la letra P en la cama del jardín. Para crearla, se excavan 2 poderosos soportes verticales en el suelo, se tira de un cable entre sus puntos superiores, es a él que se deben atar cuerdas que envolverán los brotes de los arbustos. En lugar de una cuerda, se recomienda llevar cintas anchas que se cortan de tela, El látigo debe agarrarse con un lazo hecho de cuerda debajo de la primera o segunda placa de hoja.
Formación de arbustos
Dado que los pepinos se dividen en variedades con ramificación lateral moderada, potente o limitada, esto debe tenerse en cuenta al plantar plántulas en exterior. Cuanto menos ramificada sea la variedad, menor será la distancia entre los arbustos. Al principio, cuando los arbustos tienen solo 3 o 4 placas de hojas, será necesario cortar todos los ovarios e hijastros formados hasta la cuarta hoja, esto contribuye a la formación de un sistema de raíces más poderoso. Este procedimiento se repite después de un tiempo desde la octava hasta la duodécima lámina de la hoja, mientras que es necesario dejar un par de ovarios y cortar la rama lateral restante. Alimentando pepinos
Para mantener los arbustos sanos y las frutas grandes, necesitarán una alimentación regular. La primera vez que las plantas se alimentan después de que florecen los arbustos. Los arbustos responden mejor a la alimentación con una solución de gordolobo (1:10) o excrementos de aves (1:25), mientras que se toman de 4 a 6 litros de mezcla de nutrientes por 1 metro cuadrado de parcela. Durante una ola de frío fuerte, se debe detener toda la alimentación, ya que los pepinos a bajas temperaturas normalmente no pueden absorber los nutrientes.
Tratamiento
Los pepinos cultivados en suelo abierto a menudo pueden verse afectados por enfermedades fúngicas, por lo que es muy importante realizar un tratamiento preventivo oportuno de los arbustos, lo que ayudará a aumentar su resistencia a tales dolencias. Primero, prepare una solución, para esto, combine verde brillante o yodo con agua en una proporción de 2: 1, luego se recubren con los 10 centímetros inferiores de los tallos de los arbustos. Para evitar la pudrición, los arbustos de pepino deben tratarse con una solución de yodo (10 miligramos por 1 balde de agua).
Enfermedades y plagas
Los pepinos pueden verse afectados por diversas enfermedades y una variedad de plagas prefieren asentarse en los arbustos. Además, tales plagas pueden asentarse en arbustos de pepino, como: pulgones, nematodos de la raíz, osos, pala, mosca de los brotes, trips del tabaco, ácaros y gusanos de alambre. Hay muchas recetas populares que se han utilizado para el tratamiento de pepinos durante mucho tiempo.
Recolección y almacenamiento de pepinos
La recolección de frutos de pepino debe hacerse a medida que maduran. Al recoger frutas, debe sacar todos los pepinos que tienen una forma irregular. Como regla general, las verduras de 8 a 12 centímetros de tamaño se enlatan y las frutas de 8 a 18 centímetros de tamaño se salan, y para preparar una ensalada, puede tomar pepinos de un tamaño más grande. Por ejemplo, si recolecta pepinos todos los días, las verduras crecerán muy rápidamente, adecuadas para la conservación, Cuando pasen las primeras heladas, será necesario quitar todas las verduras de los arbustos.
La recolección se realiza temprano en la mañana o en la noche, esto debe hacerse para que el tallo permanezca en los látigos, en este sentido, las hojas no se deben tirar ni arrancar, sino cortar. Las verduras desplumadas no deben dejarse al sol, deben retirarse inmediatamente a un lugar sombreado donde debe estar fresco.
Tales frutas no se pueden almacenar por mucho tiempo; por lo tanto, muchos jardineros las recogen y las conservan, haciendo suministros para el invierno. Entonces, se pueden doblar en una cacerola grande, que está llena de agua, allí pueden permanecer hasta 1,5 semanas. Otra forma es tomar la clara de huevo y batirla un poco, con la masa resultante necesitas cubrir bien las verduras lavadas. Los pepinos procesados de esta manera se pueden almacenar durante 7 días incluso fuera del refrigerador.
Si tiene una cabaña de verano o vive en un pueblo, estas verduras se pueden almacenar en un arroyo profundo que no se congela en invierno. Esto mantendrá las verduras frescas hasta aproximadamente mediados del invierno.
Tipos y variedades de pepinos con fotos y nombres.
Los pepinos tienen muchas variedades, que se dividen por propósito en enlatado, ensalada y universal. En las verduras de las variedades de ensalada, la piel es más gruesa y dura, no permite que la marinada y la salmuera penetren en la fruta. Zelentsa de variedades universales se utiliza tanto para hacer ensaladas como para encurtir.
Variedades enlatadas populares: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Competitor, Cascade. Variedades universales: Stork, Epilogue, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Crane, Farmer, Sagittarius, Moravian pepinillo, Khabar, etc.
Además, todas las variedades se dividen según el tiempo de maduración:
- temprano – madura en 32 a 45 días;
- período de maduración medio : la maduración dura entre 40 y 45 días;
- tarde : la duración de la maduración es de 50 días o más.
Híbridos y variedades de maduración temprana: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Variedades de maduración tardía: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, escalada china, primavera, milagro chino, parisina, suegra.
Además, esta cultura se divide en híbridos y variedades. Al mismo tiempo, los pepinos varietales conservan sus características varietales incluso después de varias generaciones. En este sentido, las semillas de pepino varietal son mucho más baratas en comparación con los híbridos. Las variedades polinizadas por abejas se utilizan para el cultivo en suelo abierto, entre ellas: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow, etc. Las variedades autopolinizadas, también llamadas partenocarpic, se cultivan en exterior y También en invernadero, se incluyen variedades como: Adam, Aelita, Stella, Juventa, estilo ruso, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.
Por el tamaño de sus frutos, se dividen en pepinillos, que no alcanzan más de 80 mm de longitud, así como pepinos tipo ensalada, que se comen frescos. En este caso, las espinas ubicadas en la superficie de los zelents se pueden pintar de negro o blanco. Salado de variedades de espino negro: Nightingale, Real Colonel, Salado, Lilliput, Aquarius, etc.
Además, para los amantes exóticos, se crearon híbridos y variedades bastante inusuales, por ejemplo:
Pepinos largos chinos
La longitud de sus brotes es de aproximadamente 350 cm, y zelentsov es de 40 a 90 cm. Estas frutas tienen un sabor alto y las variedades en sí son de alto rendimiento, sin pretensiones y muy fáciles de cultivar. Pepinos armenios
Tienen un aspecto extremadamente inusual. Están cubiertos de un velloso blanquecino-plateado. Las variedades populares son: melón plateado, blanco Bogatyr, Mel he Flehu-ozus.
Pepinos italianos
Este grupo de variedades recibió tal nombre debido a que nació gracias a criadores italianos. El color de la cáscara depende directamente de la variedad y es de color verde pálido, por ejemplo, en la variedad Tortorello (Sandía), su sabor a la vez es similar al pepino y la sandía. Manzana de cristal
En Inglaterra, los criadores pudieron crear un híbrido inusual, cuyos frutos son muy similares en apariencia a los limones, pero saben a un simple pepino. Pepinos blancos
Estas variedades con brotes largos son adecuadas para cultivar tanto en exterior como en interior. Los frutos muy delicados tienen un sabor dulce y miden unos 20 centímetros de largo, pero hay que tener en cuenta que crecen muy rápido. Melotria rugosa (mini pepino)
Esta liana decorativa es perenne, proviene de África. Zelentsy alcanza solo 25 mm de diámetro, exteriormente son similares a las sandías pequeñas, que tienen un sabor a pepino. Momordica (pepino indio)
Este pepino es adecuado para cultivar en casa y en exterior. Las flores tienen un color amarillo intenso y un aroma a jazmín. La hoja verde madura se abre y se vuelve similar a un cocodrilo, que abrió la boca, por lo que también se le llama «pepino cocodrilo».
Tricozant de pepino serpiente
Esta planta de calabaza es bastante popular en el suroeste de Asia. La longitud de los frutos cilíndricos es de 1,2 m, se retuercen como serpientes. Las flores son similares a copos de nieve ligeros, alcanzando los 40 mm de diámetro.
Pepino rojo tladiant dudoso
Esta liana, que es originaria del sudeste asiático, es una planta perenne, sus pestañas miden unos cinco metros de largo. Las ricas flores amarillas son similares en forma a los tulipanes. Sin embargo, las frutas de más de 15 centímetros de largo se vuelven rojas y muy dulces, y con ellas se elabora una deliciosa mermelada.
Anguria de pepino antillano
En las pestañas, que alcanzan unos 400 cm de longitud, crecen placas de hojas de sandía. Este pepino se cultiva a menudo como planta ornamental.
