La zanahoria (Daucus) es un miembro de la familia Umbrella. El nombre «zanahoria» proviene del idioma protoeslavo. En agricultura, se cultivan zanahorias cultivadas o zanahorias cultivadas (Daucus sativus), que distinguen entre variedades de mesa y forrajes. Se cree que esta cultura proviene de Afganistán, ya que hasta el día de hoy la mayoría de las especies de zanahorias se encuentran en la naturaleza allí. En el territorio de Europa, esta planta apareció en el siglo X-13 d.C.
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Características de las zanahorias
Las zanahorias son plantas herbáceas que pueden ser anuales, bienales o perennes. La forma del cultivo de raíces carnosas es fusiforme, cónica truncada o cilíndrica, y su masa varía de 0,03 a 0,5 kg o más. El fruto es una pequeña elíptica de dos semillas, que alcanza unos 40 mm de longitud. Plantar zanahorias en exterior.
Momento ideal para plantar
En las zanahorias, la germinación de las semillas comienza a una temperatura del suelo de 4 a 6 grados. Las variedades de temporada media y tardía se pueden sembrar del 20 de abril al 7 de mayo. Las semillas que están en el suelo pueden soportar heladas hasta menos 4 grados. No es necesario sembrar las semillas demasiado tarde, ya que en este caso los brotes no aparecerán durante un tiempo relativamente largo.
Suelo adecuado
El área para las zanahorias debe estar soleada y uniforme. Los malos predecesores de esta cultura son: hinojo, chirivía, frijoles, semillas de alcaravea, perejil y zanahorias, ya que estas plantas absorben de manera bastante activa los nutrientes que necesitan del suelo, agotando así. Y los mejores predecesores son: pepinos, repollo, ajo, patatas, calabacín, tomates y cebollas.
Después de encontrar un sitio adecuado, debe comenzar a prepararlo. Debe excavar el suelo con 1.5 bayonetas de una pala, el hecho es que si el cultivo de raíces comienza a crecer activamente, luego, descansando sobre una capa sólida de suelo, cambiará su dirección, como resultado de lo cual la verdura se torcerá. Antes de comenzar a plantar, se debe aplicar fertilizante al suelo, lo hacen durante la excavación de otoño, por ejemplo, se toman 15 gramos de fertilizante potásico, de 2 a 3 kilogramos de humus, 25-30 gramos de superfosfato y 15-20 gramos de fertilizante nitrogenado por 1 metro cuadrado de la parcela. fertilizantes. Siembra
Antes de sembrar zanahorias en suelo abierto, la semilla debe sembrarse previamente para mejorar la germinación.
- Durante 1 día deben sumergirse en agua tibia (unos 30 grados), mientras que el líquido debe reemplazarse al menos 6 veces durante este tiempo. Después de que hayan pasado 24 horas, las semillas deben enjuagarse con agua limpia, luego se colocan en un paño y se guardan en el estante del refrigerador durante varios días.
- Las semillas deben verterse en una bolsa de tela, que se sumerge en agua caliente (aproximadamente 50 grados) durante un tercio de hora. sumergido en agua fría.
- La semilla se vierte en una bolsa de tejido, que se debe inculcar en el suelo hasta la profundidad de una pala de bayoneta. Para ello, las semillas se sumergen en una solución de Silk o Epin saturada de oxígeno, donde deben permanecer de 18 a 20 horas.
Una vez completada la preparación previa a la siembra, puede proceder a la siembra directa de zanahorias en exterior. El espacio entre filas es de unos 20 centímetros. Para que los cultivos no sean gruesos, los jardineros a menudo recurren al siguiente truco: el papel higiénico debe cortarse en tiras delgadas, se les deben aplicar gotas de pasta (de harina o almidón) con un intervalo de 30-40 mm, después de lo cual las semillas se colocan en ellos. Durante la siembra se desdobla el papel con semillas y se coloca en las ranuras, que primero deben estar bien humedecidas.
Hay otro método para sembrar este cultivo. Los cuadrados deben enrollarse para hacer bolas, cuando se secan, se retiran para guardarlas antes de sembrar. Plantar zanahorias antes del invierno
Al sembrar zanahorias en invierno, el jardinero podrá obtener una cosecha medio mes antes que en la primavera. La siembra se lleva a cabo en los últimos días de octubre o el primero, en noviembre, mientras que la preparación del sitio para este cultivo debe ser 20 días antes de la siembra. Con el inicio de la primavera, la cama debe cubrirse con una película desde arriba, se retira inmediatamente después de que aparezcan las plántulas. Cuidado de la zanahoria
Para cultivar una zanahoria en su jardín, debe regarla de manera oportuna, adelgazar las plántulas si es necesario, aflojar sistemáticamente la superficie del lecho del jardín y también sacar todas las malezas inmediatamente después de que aparezcan, porque debido a ellas, dicha planta puede infectar algunas enfermedades.
Adelgazamiento
La primera vez, las plántulas deben aclararse cuando hayan formado 2 placas de hojas verdaderas, manteniendo una distancia de 20 a 30 mm entre las plantas. Para no adelgazar las zanahorias, debe sembrarlas con bolas o cinta de papel (ver arriba). Se recomienda deshierbar después de regar el jardín.
Como regar
Para cosechar una cosecha de zanahorias de alta calidad, debe regarlas correctamente, luego las raíces serán dulces, grandes y jugosas. Es necesario regar correctamente este cultivo desde el momento de la siembra hasta la misma cosecha.
Al regar, el suelo debe estar saturado con agua a una profundidad de al menos 0.3 m, que corresponde al tamaño máximo de los cultivos de raíces. Si riega las zanahorias con demasiada abundancia, los cultivos de raíces se agrietarán, aparecerá un pequeño crecimiento en su superficie y también habrá un mayor crecimiento de las copas.
Fertilizante
Para la alimentación, se usa fertilizante líquido, que debe consistir en 1 cucharada. nitrofoski, 2 cucharadas. El abonado se realiza solo después de regar la cama.
Plagas y enfermedades de las zanahorias con fotos.
Enfermedades de las zanahorias
Las zanahorias pueden resultar dañadas por varios insectos y enfermedades dañinos, por lo que cada jardinero debe saber qué hacer en un caso particular para preservar la cosecha.
Bacteriosis
Bacteriosis: su propagación se produce junto con los restos de plantas y semillas. Podredumbre gris y blanca
Podredumbre gris y blanca: casi todos los cultivos de hortalizas son susceptibles a estas enfermedades. Para fines de prevención, es necesario aplicar cal al suelo ácido, no exagerar con la fertilización con fertilizantes que contienen nitrógeno, eliminar todo el césped de manera oportuna y, antes de colocar las verduras para el almacenamiento, se pulverizan con tiza. A medida que avanza la enfermedad, desaparecen y, en su lugar, se forman esclerocios de hongos negros. Las hortalizas de raíz afectadas se almacenan por separado de las sanas.
Podredumbre negra
Podredumbre negra: aparecen áreas podridas de un color negro carbón en el cultivo de raíces afectado. Las zanahorias afectadas deben retirarse y destruirse lo antes posible. Septoria
Septoria: aparecen pequeñas manchas cloróticas en el follaje de un arbusto enfermo. La alta humedad del aire contribuye a la rápida propagación de la enfermedad. Los arbustos muy afectados deben ser desenterrados y destruidos. Para evitar la semilla, antes de sembrar, se calienta en agua caliente y luego se enfría inmediatamente en agua fría. Fomoz
Luego aparecen manchas marrones en la parte superior de la raíz, que se profundizan con el tiempo, y todo el cultivo de raíces se ve afectado. Con fines preventivos, antes de la siembra, la semilla debe tratarse con la solución de Tigam (0.5%) y los cultivos de raíces infectados deben eliminarse inmediatamente.
Plagas de zanahoria
Las polillas de invierno, las babosas, las moscas de la zanahoria y los gusanos de alambre pueden dañar este cultivo.
Babosas
Babosas: si hay pocas, puede recogerlas a mano. Para hacer esto, se deben cavar pequeños frascos en varios lugares del sitio, que están llenos de cerveza, su aroma atraerá una gran cantidad de babosas a las trampas. Si hay una sandía o calabaza disponible, entonces debe cortarse en trozos que se colocan en la superficie del sitio, por la mañana solo queda recolectar las plagas que se han arrastrado para darse un festín con las «golosinas» que dejó. Gusanos de alambre
Los gusanos de alambre son en realidad larvas de cascanueces oscuras. La longitud de un escarabajo adulto es de unos 10 mm, tiene un color marrón negruzco y sus élitros son de color rojo claro. De ellos eclosionan larvas cilíndricas de color amarillo parduzco, alcanzan una longitud de aproximadamente 40 mm, su desarrollo se observa durante 3-5 años. Para hacer esto, en el sitio debe hacer varios hoyos no muy profundos, en los que se colocan trozos de cualquier cultivo de raíces (papas, zanahorias, remolachas, etc.) o pasto semi-podrido. Orugas de polilla de invierno
Orugas de la polilla de invierno: dañan la parte aérea del arbusto y también dañan los brotes y las raíces, mordiéndolos. Para deshacerse de las orugas, la cama del jardín se rocía con una preparación insecticida, siguiendo las instrucciones adjuntas, por ejemplo, puede usar Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin o Etaphos.
Para evitar la aparición de una mosca de la zanahoria, se plantan cebollas entre las filas con zanahorias.
Cosecha y almacenamiento de zanahorias.
La recolección de zanahorias consta de varias etapas. Como resultado, las verduras restantes recibirán muchos más nutrientes y su ganancia de masa será más activa. Los cultivos de raíces de variedades de maduración media se desentierran en agosto. Si la tierra es liviana, entonces la zanahoria se puede sacar agarrando la parte superior. Las raíces desenterradas deben clasificarse, mientras que todas las zanahorias dañadas se reservan para su posterior procesamiento. Luego, la cosecha se puede recolectar y almacenar. Si lo desea, reemplace la arena con musgo. Existe otro método para almacenar zanahorias, que consiste en glasear las zanahorias con arcilla. Cuando se secan, se sacan con cuidado para almacenar. después de lo cual las hortalizas de raíz se sumergen alternativamente en esta caja de charla y se colocan en la parrilla. Dicha zanahoria, cuando se almacena en una bodega seca a una temperatura de aproximadamente 0 grados, conserva su jugosidad y frescura hasta la primavera. Cuando se secan, se sacan con cuidado para almacenar. Tipos y variedades de zanahorias con fotos y nombres.
La mayoría de la gente cree que las zanahorias deben ser de color rojo anaranjado y tener una forma cónica, pero esto está lejos de ser el caso. En los artistas holandeses, puedes ver la imagen de zanahorias amarillas y moradas en los primeros lienzos. En 2002 se recreó la variedad de zanahoria morada y ya está disponible de forma gratuita. albahaca morada y col lombarda, ayudan a mejorar el funcionamiento del cerebro y el sistema cardiovascular, ayudan a limpiar la sangre de grasas y colesterol. Variedades principales:
- Carotel parisino . Los tubérculos dulces y tiernos tienen una forma redondeada similar a los rábanos, alcanzan los 40 mm de diámetro.
- Amsterdam . Las raíces dulces, jugosas y tiernas tienen un núcleo pequeño y una forma cilíndrica con un extremo redondeado, su longitud es de 15 a 17 centímetros y alcanzan los 20–25 mm de diámetro. La forma de los tubérculos jugosos y dulces es cilíndrica con un extremo redondeado, su longitud es de unos 22 centímetros y su diámetro alcanza los 30-40 mm. Las raíces cilíndricas tienen extremos afilados y son más grandes en comparación con Nantes. La longitud de las raíces es de unos 25 centímetros, tienen una forma cónica con un extremo afilado. En esta serie, las raíces son las más fuertes y largas (alrededor de 0,3 m). La temporada de crecimiento de estas variedades es bastante larga y estas raíces son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo, pero en términos de sabor son inferiores a las zanahorias de Amsterdam y Nantes.
Además, todas las variedades destinadas a suelo abierto se dividen según el propósito del cultivo. Las siguientes variedades son bastante exóticas:
- F1 Elixir morado . De longitud, alcanzan los 20 centímetros. Esta variedad, que es representante de la serie de variedades Imperator, destaca entre las demás por el tamaño de sus tubérculos. Estos tubérculos grandes tienen una pulpa muy jugosa y sabrosa, un rico color naranja y un núcleo pequeño.
- Arándano Polar . Exteriormente, las hortalizas de raíz, que tienen una forma casi redondeada, son similares a los arándanos, contienen una gran cantidad de azúcares y sustancias secas. Esta variedad de maduración temprana pertenece a la serie de variedades Amsterdam. Esta zanahoria es apta para enlatar frutas enteras.
Si el sabor de los cultivos de raíces es importante para el jardinero, así como la cantidad de nutrientes que contienen, entonces debe prestar atención a las siguientes variedades:
- Helzmaster . Si se compara con otras variedades, esta sustancia no es menos de 1/3. Este híbrido pertenece a la serie de variedades Emperor. La variedad pertenece a la serie de variedades Nantes. Estas zanahorias son deliciosas, tiernas, dulces y jugosas.
- Losinoostrovskaya 13 . La longitud del cultivo de raíces es de 15 a 18 centímetros.
Algunos jardineros prefieren variedades resistentes a enfermedades, rendimiento y buena calidad de conservación. Deben prestar atención a variedades como:
- Sansón . La forma de los ricos tubérculos de naranja es cilíndrica, su pulpa es dulce, jugosa y crujiente.
- Moe . La forma de las ricas y jugosas raíces anaranjadas es cónica y alcanzan unos 20 centímetros de largo.
- Flakke . La forma de los tubérculos es fusiforme, tienen ojos apenas perceptibles y su longitud es de unos 30 centímetros.
- Forto . La forma de los tubérculos incluso sabrosos es cilíndrica, su longitud es de 18 a 20 centímetros. Variedades populares de maduración media: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian y Chantenay Royal. Las mejores variedades de maduración tardía: Queen of Autumn, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.
